Виберіть мову Choose language

Выбор сортов и покупка саженцев

Виноградарство смело, широкими шагами идет по стране. И для этого есть свои объективные причины. В последние годы, с развитием частного предпринимательства появилась возможность иметь и выращивать прекрасные сорта. Многообразие сортов и гибридных форм просто поражает воображение.

Сегодня солнечную ягоду выращивают не только производственники, но и любители из народа. Если же Вы задумались о посадке винограда,  я попробую Вас ввести в курс дела и помочь на начальном этапе. Ничего сложного в этом нет, «не боги ведь горшки обжигают?»

Выбор сортов и покупка саженцев.

С чего начать? Прежде всего, необходимо определиться с сортами, которые вы хотели бы у себя иметь. Сейчас достаточно информации по этому вопросу в литературе, периодических изданиях и интернете. Могу порекомендовать для ознакомления с характеристиками сортов такие периодические издания: журналы «Виноград. Вино», «Огородник», газеты «Дачник» и «Наша Дача».

Много полезной информации так же Вы найдете на лучшем интернет-сайте о винограде «vinograd.info» (www.vinograd.info). Хорошим путеводителем для начинающих может стать книга Николая Ивановича Курдюмова «Умный виноградник для всех».

Благодаря работе многих НИИ Виноградарства и Виноделия, а так же частных селекционеров в последние два-три десятилетия выведена масса прекрасных сортов и гибридных форм винограда, устойчивых к неблагоприятным внешним условиям, обладающих высокой морозоустойчивостью и зимостойкостью, не требующих бесконечных обработок от вредителей и болезней.

При этом многие сорта имеют большие грозди и крупные ягоды, не уступающие по размерным характеристикам импортному привозному винограду. По своим данным эти сорта с успехом растут и плодоносят даже в зоне так называемого рискованного или северного виноградарства.

Особое внимание прошу обратить Вас на старые, проверенные временем, сорта. Многие из них включены в Государственный реестр сортов разрешенных и рекомендуемых для выращивания в Украине, а так же  в реестр сортов России. Это такие сорта, как: Восторг, Талисман, Кодрянка, Лора, Аркадия, Августин, Муромец, Агат Донской, Виктория и др.

Для любителей винограда без косточек подойду такие кишмишные сорта: Русбол, Русбол мускатный, Кишмиш Запорожский, Кишмиш Мираж и др. Любой из них всегда даст фору новинкам, которые в последнее время рекламируются в средствах массовой информации и распространяются за большие деньги.

Вам нужен, прежде всего, ранний, вкусный, неприхотливый сорт, который из года в год будет радовать Вас и Вашу семью сладкими солнечными ягодами даже при минимальном уходе.

      

 Я бы посоветовал Вам обратить внимание на очень ранние и ранние сорта, а так же сорта имеющие мускатный или другой оригинальный вкус. Благо, выбор в наше время таких сортов, велик. Наиболее популярные и востребованные из них: Гарольд, Галахад, Викинг, Юбилей херсонского дачника, Виктория, Галбена Ноу, Ливия, Преображение, Забава.

Если Вы планируете построить виноградную беседку или простой навес, под которым приятно посидеть летом в тени, отдохнуть, насладиться необычайной красотой солнечных грон винограда, то Вам подойдут такие сорта, как: Агат Донской, Восторг, Восторг идеальный, Муромец, Талисман, Виктория и др. Морозоустойчивость этих сортов в пределах –24 гр.С, –26 гр.С.

      

Если же Вы решили заложить хороший товарный виноградник на своем приусадебном участке и Вас не пугает трудоемкость процесса укрытия кустов на зиму, то выбор сортов будет гораздо шире. Здесь можно посадить сорта с морозоустойчивостью около –21 гр.С.- 24 гр.С.

Есть много сортов, которые прекрасно себя покажут и принесут Вам прибыль и удовольствие. Я посоветовал бы Вам обратить внимание на Аркадию, Кодрянку, Талисман, Восторг, Подарок Запорожью, Августин, Ливию, Преображение, Галахад, Гарольд и др. При минимальном количестве опрыскиваний и легком укрытии кустов на зиму, Вы получите полноценный урожай.

      

Практически в каждом дворе растут у нас такие сорта, как Лидия, Изабелла, Русский Конкорд и др.,  пришедшие к нам с американского континента и получившие большое распространение благодаря своей неприхотливости и устойчивости к морозам и болезням.

Одновременно с этим, они имеют посредственный вкус, дают виноматериалы низкого качества. Одним словом, это сорта вчерашнего дня, сорта для лентяев и бездельников. Они, как чемодан без ручки: и нести тяжело, и бросить жалко! Если такие сорта у Вас растут, надо без сожаления от них избавляться.

Но, не спешите корчевать, более рационально будет перепривить их на новые столовые или технические сорта. Ведь на том месте, где они росли долгие годы, необходимо менять всю землю.

      

Рассмотрим основные характеристики, на которые необходимо обратить внимание, в первую очередь, при выборе сортов.

Срок созревания. Пожалуй, самый важный показатель для зоны северного виноградарства. Как уже отмечалось выше, лучше всего остановить свой выбор на сортах очень раннего, раннего и ранне-среднего периода созревания. Что же такое «срок созревания»? В виноградарстве принято считать сроком созревания – количество дней от распускания почек до полного созревания ягод.

Для каждого сорта этот показатель является генетическим и постоянным. При этом необходимо так же учитывать сумму активных температур (САТ) за период вегетации куста (дни с температурой больше 10 гр.С).

Не пугайтесь, Вам не придется ничего считать! Все давно подсчитано, благодаря институтам мы имеем необходимые данные. И каждый порядочный виноградарь, продавая саженцы, обязательно включит эти данные в свой каталог сортов.

Конечно, существует масса прекрасных сортов среднепозднего и позднего срока созревания: Молдова, Кутузовский, Осенний черный, Фламинго, Русмол, Памяти Негруля, Оригинал, Заграва, Атаман и др., которые и красивы и вкусны, и долго хранятся, но для Вас они не подойдут.

И не надо зря терять время! Очень больно срезать и выбрасывать недозревший виноград после первых заморозков. Это занятие не для слабонервных!

Пределом по сроку созревания, на мой взгляд, для северных и центральных областей Украины считаю сорта среднего периода созревания: Подарок Запорожью, Устойчивый Докучаевой, ПГ-12 (Шоколадный), и те не каждый год могут дозреть.

Рассмотрим основные характеристики, на которые следует обратить внимание в первую очередь.

Морозоустойчивость и зимостойкость. Одной из основных характеристик, на которую следует обратить внимание в первую очередь, является морозоустойчивость сорта – способность виноградной лозы переносить критические температуры без повреждений.

На сегодняшний день есть достаточно сортов с показателями на уровне от –22 гр.С, до –26 гр.С. Выращивая такие сорта, Вам не придется прикладывать больших усилий по укрытию кустов на зиму. Ведь укрытие винограда – наиболее трудоемкий и затратный процесс, как в производственных условиях, так и в приусадебном виноградарстве.

Конечно, первые два-три года необходимо хорошо потрудиться, помочь молодым кустикам вырасти здоровыми и сильными. Тогда они отблагодарят Вас в будущем прекрасным урожаем. Легкое укрытие и специальная формировка поможет Вам защитить свое детище от мороза.

Зимостойкость – это способность куста переносить неблагоприятные сюрпризы зимы: холодные иссушающие ветры, обледенение, резкие перепады температур, зимние оттепели.

Устойчивость к вредителям и болезням. Следующим по значимости показателем является устойчивость сорта к вредителям и болезням. Вы должны всегда знать и помнить, что абсолютно устойчивых столовых сортов не существует. И на производственных виноградниках, и на домашних виноградари используют химические и биологические средства защиты.

При этом лучше кушать свой местный виноград, чем импортный. Ведь количество обработок импортного привозного и своего винограда разительно отличается. Разумный человек не станет кушать сам химию и кормить ею детей. Большое распространение, в последнее время, получили так называемые комплексно-устойчивые сорта.

Что же это за сорта и сколько раз надо их обрабатывать?  Большинство комплексно-устойчивых сортов требуют 2-4 обработки. И не надо думать, что если у Вас до этого не было признаков болезней, то так будет и дальше. Сначала могут появиться всего несколько больных листиков, на которые не сразу обратишь внимание, через две-три недели наступает спороношение грибницы, и процесс заражения приобретает лавинообразную форму. 

Лучше болезнь предупредить, чем потом с ней бороться. Но, ничего страшного нет. В продаже Вы всегда найдете необходимые препараты от основных виноградных болезней: милдью и оидиума. О том, какие необходимы препараты и какие дозы предельно допустимы и эффективны, мы поговорим немного позже.

Вкус. Сорта винограда отличаются очень разнообразным вкусом. Этот параметр очень специфичен, на любителя. Поэтому, постарайтесь, прежде чем купить саженцы винограда, попробовать ягодки на вкус. Если Вам понравится – это Ваш сорт. Напроситесь в гости к знакомым виноградарям, перепробуйте все сорта и определитесь со своим выбором.

Сколько бы Вам не хвалили какой-нибудь сорт, всегда помните поговорку: «на вкус и цвет – товарища нет!». Одному нравятся мускатные тона, цветочные, очень сладкие ягоды; другому – не сладкие, с кислинкой; третьему  - вообще нравятся земляничный изабелльный привкус Лидии.

Есть люди предпочитающие виноград с простым вкусом, его можно съесть много! Можно подобрать несколько кишмишных сортов, их очень любят дети.

Размер грозди и ягоды. Эти параметры тоже индивидуальны в предпочтениях. Если «русский» человек считает, что чем больше гроздь и ягода, тем лучше, то немцы, например, определили такой стандарт: гроздь должна быть около 500 гр. и ягода в пределах 5-8 гр. Такую гроздь удобно есть и хватит для одного человека. По принципу: сел и съел!

А вот, большие грозди дольше созревают, плохо накапливают сахар, их неудобно складывать в ящики при транспортировке, тяжело продавать на базаре. Но, для нашего человека главное, чтобы у соседей глаза на лоб вылезли от удивления! А вкус – дело второе.

Форма и цвет ягоды. Эти параметры особого значения не имеют. Хотя, в последнее время, покупатели предпочитают виноград с большими, овальными ягодами розового или ярко-красного цвета.

Посадка саженцев. Виноградная лоза – теплолюбивое растение. Выберите для посадки самый лучший, самый солнечный участок на своем огороде или в саду. Лучше всего подойдет обогреваемый солнцем южный склон или же ровный хорошо освещенный, проветриваемый участок земли. Почва должна быть рыхлая, богатая черноземом.

Неплохо растет виноград на песчаных и каменистых почвах. А вот заболоченную и сильно глинистую почву виноград не любит. Сразу продумайте, как вы планируете строить под него шпалеру. По своей природе виноград – это лиана, и ему свойственно лезть к солнцу цепляясь за опору.

И Ваша задача – сделать для него такую опору. Что бы и Вам было удобно ухаживать: проводить зеленые операции, опрыскивать, собирать урожай, и винограду было комфортно расти на Вашей шпалере.

Наилучшее направление ряда - с севера на юг, тогда кусты будут с двух сторон хорошо освещаться солнцем в течение дня. Расстояние между кустами должно быть не менее 2,5 – 3 метра, между рядами - около 3 метров. Если же у Вас есть возможность сделать ряды только с запада на восток, то расстояние между рядами необходимо увеличить до 3 – 3,5 метров.

   

Итак, посадка виноградного куста. У начинающих виноградарей всегда возникает вопрос, когда лучше посадить, весной или осенью? Отвечу просто: посадите тогда, когда есть желание и возможность. Конечно, у каждого времени года есть свои плюсы и минусы, достоинства и недостатки.

Виноградные саженцы бывают двух видов: с открытой корневой системой (выкопанные осенью, уже без листьев и кома земли - спящие) и закрытой (весенние, с землей в пластиковой таре, с зеленым приростом – вегетирующие). Осенние саженцы, с хорошо вызревшим приростом, можно сразу посадить на место. До наступления устойчивых морозов они приживутся и пойдут дружно в рост весной.  

Для посадки саженца необходимо выкопать яму размером 80х80х80 см. На дно ямы положим два ведра перегноя, ведро песка и верхний грунт, тщательно перемешиваем и уплотняем. Можно добавить минеральных удобрений: 200 гр. азотных, по 100 гр. калийных и фосфорных. Сверху обязательно насыпаем 10 см обычного грунта. Яму надо заполнить так, что бы после установки саженца на дно, верхняя почка была на уровне поверхности земли.

Далее, на дне ямы делаем горбик и не спеша выливаем два ведра воды. После того, как вода впитается, поставьте саженец на горбик, расправьте корни по кругу и присыпьте землей доверху, оставив лунку 5-10 см глубиной. Вылейте еще ведро воды. Вот и все, саженец посажен.

Осенью можно больше не поливать. С наступлением первых морозов накройте саженец пластиковой бутылкой без дна, крышечкой вверх. Засыпьте хорошо землей, сделайте горку сверху. В таком состоянии виноградный саженец хорошо перезимует. Весной, когда будет тепло, можно открутить пробку для проветривания, а позже снять бутылку полностью.

      

Бачинский Анатолий, Киевская обл., г. Белая Церковь, 2009

Публикации: "Сельский вестник" №10/2009, "Огородник" №2/2011

Choose language