Виберіть мову Choose language

Фестиваль винограда и вина

(укр)

10 вересня 2015 року в ННЦ «ІВіВ ім. В.Є.Таїрова»відбувся фестиваль винограду, приурочений до 110 річного ювілею заснування інституту. Це було грандіозне свято винограду і вина, і сьогодні я хочу поділитися з читачами своїми враженнями про даний захід.

        

Як і зазвичай організація фестивалю була на найвищому рівні. Крім виноградарів, які прибули з усіх куточківУкраїни і привезли свої зразки столового винограду, було дуже багато запрошених гостей на найвищому рівні з декількох дружніх держав, таких як: Молдова, Болгарія, Білорусь та ін. У той час, коли виноградарі виставляли намети з виноградом, в актовому залі проходив урочистий захід. У переповненому залі виступали науковці виноградарської галузі, представники Міністерства сільського господарства, фермери та виноградарі - аматори. Були нагородження та поздоровлення професіоналів виноградної справи, колишніх науковців інституту з ювілеєм.

      

Дуже багато було цьогоріч представлено виноградарями - любителями зразків столового винограду вирощеного в різних куточках нашої країни. Різноманіття кольорів і форм ягоди, розмірів грон і ягід так і манило до себе відвідувачів виставки. Вони змогли не тільки ознайомитися з новинками селекції винограду, але й продегустувати їх на смак. Особливо запам'яталися стенди представлені виноградарями: Писанка Олег Михайлович, Гречка Михайло Олексійович, Давидович Юрій Зіновійович, Молчанюк Володимир Опанасович, Захаренко Іван Іванович, Єлісєєва Ігор і Олена. Селекціонери - любителі Писанка Олег Михайлович і Гречко Михайло Олексійович представили новинки власної селекції столового винограду. Подивитися було на що, вже повірте! Форми великоплідні і товарні, дуже красивого зовнішнього вигляду і з хорошим смаком. Всі учасники виставки були нагороджені пам'ятними дипломами, а так само екземпляром нового видання інституту «Атлас сортів і форм винограду селекції ННЦ« ІВіВ ім. В.Є. Таїрова ».

        

Великий стенд новинок селекції і вже відомих сортів був представлений відділом селекції інституту. Біля цього стенду була найбільша кількість допитливих виноградарів і простих відвідувачів виставки. З найпопулярніших і вже перспективних сьогодні сортів і форм винограду інституту хочеться відзначити: Комета, Ланжерон, Одіссей, Загадка, Персей і Таірян.

      

Крім дегустації зразків столового винограду відвідувачі фестивалю могли насолодитися і купити найкращі зразки виноградних вин виробництва Таїровської виноробної станції, ДП «Таїровське», ТОВ «НВП Таїровській винзавод Нива». Я, наприклад, купив собі кілька пляшок вина виробництва Таїровської виноробної станції: херес «Фльор» (кріплене міцне сухе спеціального типу біле вино з сортів винограду Аліготе, Ркацителі і Совіньйон білий) і вина: Кагор (ординарне кріплене десертне спеціального типу вино з сортів винограду Одеський чорний і Каберне-Совіньйон), Хаджибей (марочне міцне біле вино типу Марсела), Загрей (ординарне, сухе біле вино із сорту винограду Загрей) і «Великий фонтан» (купаж мускатних сортів винограду). Винороби - аматори так само представляли свої домашні вина дуже високої якості. Багато відвідувачів товпилося біля намету Олени та Ігоря Єлісєєвих. Майбудь їх вино припало до смаку найбільшій кількості людей.

На виставці були представники великих компаній виробників засобів захисту рослин та добрив для виноградників. Так представники компанії «Сінгента» не тільки рекламували свій товар за брошурами, але й безкоштовно роздавали виноградарям повний каталог своєї продукції на 2015 рік. Дуже і дуже корисний каталог, що містить повну інформацію по засоби захисту та підкормки, насіння.

      

Окремо хочеться сказати про літературу і наукові посібники, які представила бібліотека інституту в своєму наметі. Тут можна було придбати: бібліографічні показчики наукових робіт заслужених провідних співробітників інституту, межвідомчі тематичні збірники наукових праць за сім останніх років (№46 - №52), атласи та каталоги сортів інституту, книги по виноградарству і виноробству.

Особливуувагучитачів хочу звернути на одну книгу, яка називається «Система сертифікованого виноградного розсадництва України». Представлена ​​колективом авторів монографія є результатом багаторічної наполегливої ​​праці багатьох наукових співробітників ННЦ «ІВіВ ім. В.Є.Таїрова». У ній обгрунтовані, перевірені на практиці протягом 40-50 років і приведені у відповідність з міжнародними стандартами основні складові такої системи такі як: генетичний розвиток і підтримка сортності винограду; розроблена система санітарного контролю над виноградними насадженнями; дані рекомендації по розмноженню і виробництву сертифікованого посадкового виноградного матеріалу. На мій погляд, дана монографія може стати основою для створення нормативно-правової бази системи сертифікованого посадкового матеріалу у виноградарстві, приведені її у відповідність з високими вимогами міжнародних стандартів якості в аграрній галузі. Колектив авторів заслуговує найвищої оцінки  і подяки. Дана монографія представлена в «Комітет з Державних премій України в галузі науки і техніки» на здобуття державної премії в 2015 році.

На закінчення статті хочу розповісти трохи про те, що я привіз на фестиваль. Як і інші виноградарі, я оформив намет, розвісив грона з підписами, нарізав виноград в тарілки для дегустації. Цього року я вирішив представити тільки зразки столового винограду власної селекції. Нехай поки ще небагато, але все ж. У мене в наметі можна було подивитися і продегустувати такі форми: Берегиня (ПЗ х Августин), Слава Україні (Талісман х Кодрянка), Пам'яті Небесної Сотні (ПЗ х Нептун) і кишмиш Морозко (ПЗ х Кишмиш чорний зимостійкий). Найбільшою цікавістью серед відвідувачів користувалася гібридна форма Пам'яті Небесної Сотні. Зовнішній вигляд і смакові якості цієї форми були дуже добрі.

Так само були представлені нові морозостійкі форми винограду, здатні витримувати близько - 27, - 28 гр.С. Це перше гібридне покоління сучасних великоплідних стійких форм в парі з амурским виноградом. Вони поки що проходять випробування на моїй селекційній ділянці в природних умовах. Щорічно, в ході селекційного процесу ці форми перевіряються методом прямого проморажування живців в морозильній камері в лабораторних умовах. Результати дуже обнадійливі. Кращі з них передані на випробування в інститут.

Також, до великої моєї радості, мені вдалося в живу поспілкуватися з легендами виноградарства, які очолювали багато років відділ селекції інституту: Мелешко Ларисою Федорівною та Тулаєвою Майєю Іванівною. Їх поради та рекомендації щодо селекції винограду будуть для мене дуже корисні.

  

На наступний день ми з хлопцями і співробітниками інституту були з екскурсією по виноградниках. Подивилися гібридний розплідник та селекційні ділянки, ділянки з технічними і столовими формами і сортами винограду, комплекс клонової селекції винограду - центр підтримки сортності і розмноження з маточних кущів. За що велика подяка Ковальовій Ірині Анатоліївні (начальнику відділу селекції, генетики та ампелографії, к.с-г.н.). і Герус Людмилі Василівні (науковому співробітнику, к.с-г.н.).

Підводячи підсумки, хочу подякувати організаторам фестивалю. Захід пройшов дуже насичено і плідно. Про фестиваль залишилися тільки позитивні враження. Море радості і задоволення від спілкування з однодумцями. Величезне спасибі всім співробітникам інституту та організаторам фестивалю за проведене свято винограду і вина!

З повагою, виноградар - аматор Бачинський Анатолій.

Публікації: "Виноград.Вино" №5/2015 (укр)

Choose language