Выберите язык Choose language

тел: 066-73-424-73

каталог

АВТОРСЬКІ ФОРМИ ВИНОГРАДУ

СТОЛОВІ

БЕЗНАСІННІ

ТЕХНІЧНІ

ГАЛЕРЕЯ

ВИНОГРАДАРСТВО

СЕЛЕКЦІЯ

ЛІТЕРАТУРА

ВИНОГРАДАРІ

Родовід сорту винограду

У кожного сорту винограду є своя історія, свій родовід. І це дуже цікава тема для допитливих виноградарів. Пропоную сьогодні поговорити про це і зрозуміти важливість таких знань для вивчення питань селекції.

При складанні ампелографічного опису сорту винограду використовують різні характеристики та особливості винограду, в тому числі й дані про його походження. Адже зовсім не секрет, що багато як негативних, так і позитивних характеристик при гібридизації передаються у спадок від батьків.

Якщо нова гібридна форма винограду виявляється схильною до розтріскування, чи погано запилюється, слабо забарвлюється або повільно набирає цукор, то багато в чому, ці властивості передалися їй у спадок від батьків. Добре знаючи характеристики батьківської пари, можна спрогнозувати майбутні параметри нової форми винограду.

Селекція винограду складається з двох основних складових: гібридизації та відбору. Якщо з гібридизацією сьогодні проблем немає (схрещують «всі підряд»), то відбором, процесом більш тривалим і не дающим великого прибутку, ніхто займатися не хоче. А, без цього, гідного результату очікувати годі і всі новинки підуть через пару років в історію.

Сьогодні з'явилося багато нових форм і сортів винограду, як приватних селекціонерів, так і профільних інститутів виноградарства. Оскільки система випробування нових гібридних форм, вироблена раніше на опорних пунктах виноградарства, тепер не існує, то відбором і випробуванням новинок займаються виноградарі-аматори на своїх присадибних ділянках і за свої кошти.

Не можна також забувати, що «виноград - культура часу і місця», тому необхідно випробовувати новинки на своїх ділянках, у своїх кліматичних умовах. Адже багато що в поведінці цих форм залежить від клімату, грунту, агротехніки і т.д. Ця робота дуже цікава і захоплююча. Багато виноградарів - випробувачів мають у своїх колекціях понад 300-500 сортів і форм винограду і продовжують пошук новинок. Адже, у кожного є мрія - знайти свій ідеальний сорт винограду!

Звідси, і прагнення виноградарів дізнатися якомога більше інформації про батьків нової форми, щоб спрогнозувати її поведінку на своїй ділянці. Якщо ж інформації про батьків немає, або оригінатор (селекціонер) сам не знає «що з чим схрещував», то завдання випробування ще більше ускладнюється і затягується на довгі роки. І, якщо новинка не виправдовує очікування любителів сонячної ягоди, то незабаром приходить розчарування від витраченого часу і не малих коштів. Звідси і з'являється негативне ставлення до самого селекціонера і його майбутніх форм винограду.

Давайте на прикладі схеми родоводу сорта Талісман розглянемо характер успадкування основних ознак і характеристик, а також параметри передачі їх у спадщину. При складанні такої схеми кожен виноградар може сам позначити необхідні йому властивості проміжних сортів в родоводі в залежності від напрямку своєї роботи або селекційного завдання.

Для мене найбільш цікавими були: термін дозрівання, стійкість до хвороб і морозу, а також розмір, колір і форма ягоди. Можливо, для когось першорядне значення матимуть інші характеристики: крупноплодность і врожайність (для ягідників), цукристість і кислотність (для виноробів) і т.д. У кожного виду виноградарства (столовий або технічний напрям) є свої пріоритети. Оскільки я займаюся столовим виноградарством, то для розуміння суті питання використовував опис столових сортів. Наприклад,  Талісман:

1) Талісман (Фрумоаса Албе x Восторг), [ВНДІВіВ ім.Я.І. Потапенко, Росія] Синоніми: Кеша-1, FV-6-6, Кеша мускат, Супер Кеша, Кеша-2.

Талісман - столова форма винограду, стійка до хвороб і морозу. Термін дозрівання - ранньо-середній - 127-135 днів. Квітка функціонально жіночого типу, запилюється добре, горошіння незначне, але в роки з поганими умовами цвітіння, бажано провести додаткове запилення. Грона середньої щільності, рідше - щільні, найчастіше конічні, середньою вагою 800-1100 г (і більше).

Ягоди в Талісмана дуже великі, 35x31 мм, середня вага 12-16 г, при відповідному догляді крупніше. Ягоди білі, гармонійного смаку, при повному дозріванні з'являється мускатний аромат. Успадкував від Восторга гарне сахаронакопичення - 17-23%, кислотність 6-8 г / л. Транспортабельний.

Плодоносних пагонів 75-90%, число грон на пагін 1,4-1,8. На пагонах, частіше, по 2 суцвіття, іноді 3, не слід забувати про нормування. Сорт високоврожайний. Укорінюваність живців дуже хороша, саджанці виходять сильнорослі, рано вступають у плодоношення.

Забезпечивши формі високу агротехніку (збалансоване добриво, полив, підживлення, суворе нормування врожаю, додаткове запилення в період цвітіння і т. д.), можливо домогтися рекордних грон і ягід. Довго зберігається на кущі без втрати споживчих якостей. Має підвищену стійкість до мілдью, сірої гнилі, і морозу -25 ° С. (Опис взято з сайту www.vinograd.info)

На створення такого гідного по всіх параметрах, що відповідає сучасним вимогам, сорту винограду Новочеркаському інституту виноградарства ім.Я.І.Потапенко знадобилося більше 60 років кропіткої праці. Користуючись нагодою, хочу висловити свою вдячність і подяку авторам сорту винограду Талісман: Кострикін І.А. , Майстренко Л.А., Скрипникова А.С., Красохіна С.І .; авторам вихідних батьківських сортів Восторг (Потапенко Я.І., Кострикін І.А., Скрипникова А.С.) і Фрумоаса Албе (Гузун Н.І., Ципко М.В., Олару Ф.А.).

Пошана і повага всім великим виноградарям, які брали участь у реалізації та забезпеченні поставленого завдання,  і виконання програми по створенню великоплідного, стійкого до хвороб і морозу винограду.

Як же правильно розуміти опис? Першим в описі завжди йде батьківська пара, організація - оригінатор, потім номер сіянця і його синоніми (робоча й інші назви). Можуть бути також вказані автори сорту. Вказуються райони поширення і рекомендовані райони вирощування виходячи з районування з випробувань.

Далі йде опис сорту або форми: тривалість вегетаційного періоду і термін дозрівання, тип квітки, розмірні і смакові характеристики, стійкість до хвороб і шкідників, морозостійкість і зимостійкість, врожайність, плодоносність пагонів, рекомендації по навантаженню і агротехніці, і т.д.

При сумлінному описі можуть бути зазначені ступінь визрівання лози до осені, схильність до горошенія і розтріскування, здатність довго зберігати вигляд і смакові якості при знаходженні на кущі або тривалому зберіганні, стійкість до транспортування.

При повному ампелографічному описі також дається ботанічний опис органів рослини: лист, коронка, пагон, ягода і гроно, і т.д. Батьківська пара записується так:

Сорт (материнська форма х батьківська форма). У якості материнської форми винограду при гібридизації використовується форма з ФЖТК (функціонально-жіночим типом квітки) або двостатеві форма (проводиться попередня кастрація суцвіть - видалення пиляків на тичинках). В якості батьківської форми завжди використовується двостатевий сорт винограду.

Використання форм винограду з чоловічою квіткою не принесло результатів у селекції. При цьому йде нарощування дводомності, що є поверненням до стародавніх видів винограду. Тому, виноград з чоловічою квіткою в селекції використовується дуже рідко. Іноді - в селекції підщеп.

Насамперед, необхідно позначити основні позитивні характеристики винограду актуальні сьогодні в столовому виноградарстві: ранне дозрівання, крупноплодность і врожайність, оригінальний смак, яскраві відтінки кольору. Крім цього, велике значення мають: морозостійкість і зимостійкість, стійкість до хвороб, відсутність горошіння і розтріскування.

Якщо йдеться про промислове виноградарство, тоді сюди додаються ще такі параметри технологічності, як одночасне дозрівання грон на кущі і ягід у гроні, однакову вагу грон в межах 500-1000 грам, малу пасинкообразуючу здатність і раннє визрівання лози, можливість механізованої обробки і догляду за виноградником.

Вивчаючи наукову літературу, приходимо до таких висновків:

1. Крупноплодність і крупноягодність передається в основному по материнській лінії.

2. Стійкість до хвороб і шкідників, стійкість до абіотичних несприятливих факторів передається по батьківській лінії.

3. Отримання дуже ранньостиглих гібридів можливо при схрещуванні ранніх і ранньо-середніх сортів з різних географічних груп або різних видів винограду.

4. Морозовитривалість має полігенний типпередачи ознак і розподіл близький до середнього значення морозостійкості обох батьків. При цьому величина ягоди сіянця і його морозостійкість майже завжди мають обратно-пропорційну залежність.

5. Передача оригінального смаку (мускат, цитрон і т.д.) не має вираженого характеру успадкування. При використанні в парі одного мускатного сорту, висока ймовірність отримання у спадщині мускатних сіянців, при використанні обох мускатних сортів ймовірність близько 50-60%.

6. Спадкування цукристості завжди обумовлено високою цукристістю обох батьків.

7. Горошінням страждають форми з ФЖТК. Дуже часте використання в селекції форм з ФЖТК призводить до нарощування гетерозиготності, що збільшує розкид властивостей у потомстві і зменшує стабільність характеристик винограду.

8. Розподіл кольору ягоди при гібридизації не завжди збігається з законами Менделя. У багатьох випадках, темний колір має домінантне значення при віддаленій гібридизації. Але, при схрещуванні сучасних гетерозиготних сортів і форм, спектр розкиду кольору не піддається прогнозуванню. Занадто багато в родоводі сучасних гібридів використано сортів з різних екологічних груп, а то й видів винограду.

Примітка:

Полігенна ознака - визначається дією декількох відмінних один від одного генів.

Гетерозиготність - це властивий кожному гібридному організму стан, при якому його гомологічні хромосоми несуть різні форми (алелі) того чи іншого гена, або розрізняються за взаиморасположенням генів.

Гетерозиготність виникає при злитті різноякісних по генному або структурному складу гамет в гетерозиготу. Гетерозиготність широко поширена в природних популяціях і є, мабуть, однією з основних причин гетерозису.

Гетерозис (у перекладі з грецької мови - зміна, перетворення) - збільшення життєздатності гібридів внаслідок успадкування певного набору алелей різних генів від своїх різнорідних батьків. Говорячи простою мовою, гетерозис - це стрибкоподібне збільшення розмірних характеристик і загального габітусу винограду.

Тепер розглянемояк відбувалося формування позитивних характеристик в родоводі Талісмана.

Свою крупноягодность і величину грона Талісман отримав від таких великоплідних азіатських аборигенних сортів, як Катта-Курган і Нимранг, а також сортів Гузель Кара і болгарського народного сорту Галан. Відмінні смакові якості дісталися від східних сортів, а легкий мускат при повному дозріванні від СВ-20-473 і ще від Фрумоаса Албе.

Висока стійкість до хвороб і шкідників обумовлена ​​використанням гібридів прямих виробників СВ-20-473 і СВ-12-129. Стійкість до оїдіуму дісталася Талісману від сортів Фрумоаса Албе, Нимранг, Катта-Курган і СВ-20-473. Стійкість до мілдью отримана від амурських форм винограду, яких в родоводі багато.

Висока морозостійкість обумовлена ​​ступінчастим нарощуванням потрібних генів при залученні в гібридизацію великої кількості амурських форм винограду на різних етапах селекційної роботи. При цьому, за схемою легко простежується усереднення морозостійкості проміжних гібридних форм при кожному наступному схрещуванні.

Оскільки жоден з батьків (Восторг і Фрумоаса Албе) не схильні до розтріскування і дуже стійкі до різних видів гнилей, довго зберігаються на кущі і чудово транспортуються, то ці позитивні якості передалися і Талісману.

Виходячи зі своєї практики, можу сказати, що я не знаю кращого сорту винограду, що може так довго як Восторг висіти на кущі після дозрівання (більше двох місяців) при цьому зберігаючи свій зовнішній вигляд і покращуючи смакові якості, набираючи цукор.

Фрумоаса Албе так само ніколи не тріскається, має рихле гроно і міцну шкурку ягід. У мене 14 кущів Талісмана із середнім урожаєм в 30-40 кг з куща. У серпня 2013 року у нас в Київській області дощі зі зливами були більш 20 днів, при цьому на кущах Талісмана не лопнула жодна ягода.

Так само до позитивних якостей Талісмана необхідно віднести гарний зовнішній вигляд грон і ягід (відсутність «конопатості» Восторга), легкий мускат при повному дозріванні, велику силу росту і раннє визрівання лози.

Оскільки за своїми розмірними характеристиками ягоди і грона Талісмана перевищують параметри вихідних батьківських форм, то на обличчя явне явище гетерозису, що сталося при гібридизації. У багатьох випадках, в селекції гетерозис є рушійною силою при створенні нових сортів рослин.

Єдиним недоліком Талісмана є наявність ФЖТК і, як наслідок, присутність горошіння ягід у гроні. Це може послужити серйозною перешкодою для широкого розповсюдження Талісмана в промисловому і фермерському виноградарстві. В аматорському присадибному виноградарстві горошіння не відіграє суттєвої ролі.

Оскільки в родоводі Талісмана було використано багато сортів з ФЖТК (Катта-Курган, Сіянець Маленгра, Нимранг, Зоря Півночі, Північний і ін.), відбулося нарощування гетерозиготності генотипу винограду, тому в потомстві виходить багато форм з ФЖТК.

Якщо подивитися на інші відібрані інститутом форми винограду з цієї гібридної пари (Кеша, Восторг мускатний, Тамерлан, Тимур, Елегант (ж) і Елегант надранній), то ми побачимо, що майже всі вони двостатеві, адже раніше в реєстр сортів не пропускали форми з ФЖТК.

Тільки за свої видатні на той час розмірні і смакові характеристики, а так само високу стійкість до хвороб і морозу, Талісман був удостоєний великого звання - сорт винограду і включений до реєстру сортів дозволених до вирощування та поширенню.

Вивчаючи генеалогічну схему сорту винограду, кожен виноградар може сам для себе зробити правильні висновки. Головне - визначитися з необхідними параметрами, вивчити проміжні сорти і форми, і правильно заповнити схему данними. Для наочності можна малювати ягоди, грона, листя і т.д. Художнє оформлення тільки допоможе проводити аналіз характеристик і передачу їх у спадок.

Для самостійного ознайомлення та проведення аналізухочу представити читачам ще кілька генеалогічних схем родоводу популярних і поширених сортів винограду. У них є і проміжні форми - дуже відомі сорти. Для прикладу я вибрав сорти різних інститутів виноградарства:

2) Августин (Плевен x Віллар блан), Болгарія, Синоніми: V 25/20, Плевен стійкий, Феномен.

Августин - столовий сорт винограду з підвищеною стійкістю до хвороб і морозу. Дозріває в середині серпня і за зовнішнім виглядом грон і ягід нагадує сорт Плевен. Грона конічні, середньої щільності (вага 400-500 г). Ягода розміром 2,7 x 1,8 см, важить до п'яти грамів, простого, але гармонійного смаку, біла, на сонце злегка просвічується, що надає гроздям особливу нарядність.

Сорт винограду має високі якісні характеристики, невибагливість, надійність і велику врожайність (120-140 ц / га). Показники товарності і транспортабельності дуже високі. Урожай тривалий час (2-3 тижні) може зберігатися на кущах. Кущі сильнорослі, що дозволяє цей сорт винограду з успіхом використовувати в альтанковий культурі.

За характером росту кущів, пагонів, формі суцвіть, грон, ягід, листя Августин дуже близький з сортом Молдова. Воліє добре забезпечені харчуванням і вологою грунту. Зимостійкість середня або підвищена. Перспективність висока. (опис взято з сайту www.vinograd.info)

3) Аркадія (Молдова x Кардинал), [ІВіВ ім. В.Є. Таїрова, Україна], синонім: Настя.

Аркадія - столовий сорт винограду. Ця солодка батьківська парочка, де Молдова - в першу чергу, носій генів стійкості, а Кардинал - відповідав за якість, дала чимало непоганих сортів і форм винограду, і Аркадія, напевно, найкращий з них.

Сорт відноситься до дуже ранніх сортів (115-125 днів). Середньо- або сильнорослий. Грона великі й дуже великі, 500-700 г (кращі до 2 кг), Цилиндроконичні, з лопастями, частіше щільні. Ягоди великі і дуже великі, - 28x23 мм (і більше), 7-15 г, залежно від навантаження куща і агротехніки, яйцевидної (серцеподібної) форми, білі. Цукристістю не блищать, до 15-16% - що нормально, для врожайних сортів, але при невисокій кислотності 4-6 г / л, смак простий, ненав'язливий, легкий.

При повному дозріванні - можливий легкий мускатний аромат. М'якоть м'ясисто-соковита, шкірка міцна, але не товста - транспортабельність висока. Пагони визрівають добре, тільки в сприятливі роки на неперевантаженою кущах, але, як правило, визрілою лози достатньо для форміровкі куща. Плодоносних пагонів 55-75%, коефіцієнт плодоносності 1,1-1,5.

Врожайність дуже висока, тут Аркадія - один з рекордсменів.Сорт винограду чутливо реагує на догляд за ним, можна, в крайньому випадку, "вбити" кущ, отримавши до осені масу невизрілого врожаю (що не просто, Аркадія намагається витягнути весь урожай, реагуючи на перевантаження затримкою у дозріванні), і абсолютно невизрілою лозою, так і отримувати розкішні грона з значними ягодами не в збиток урожаю. На добрива сорт реагує позитивно, але з дотриманням розумних доз.

Стійкість до мілдью підвищена - близько 3,5 балів (вимагає двох обприскувань), до оїдіуму - вимагає звичайного захисту. При перепадах вологості в грунті можливе розтріскування ягід. Витримує морози до -21 ° С. Укорінюваність живців дуже хороша, коренева потужна, саджанці сорту Аркадія швидко набирають обертів і рано вступають у плодоношення.

Обрізка можлива як довга, так і коротка з навантаженням не більше 8 пагонів на кв. м площі живлення куща, з обов'язковою нормуваннями суцвіттями. Аркадія сумісна з більшістю підщеп. Сорт винограду Аркадія вже став стандартним сортом в сортименті більшості виноградарських районів, при орієнтації на ринок слід враховувати його насиченість цим виноградом.

За своєю стійкості до грибних захворювань Аркадія недалеко пішла від нестійких сортів Вітіс вініфера, особливо це стосується оїдіум, смак приємний, але не видатний. І, тим не менш, Аркадія - досить гідний сорт винограду, небагато з нових сортів (форм) можуть зрівнятися з нею за сумою всіх характеристик. (опис взято з сайту www.vinograd.info)

4. Кодрянка (Молдова x Маршальський) ["ВИЕРУЛ", Молдова], синонім: Black magic.

Кодрянка - надранній столовий сорт винограду, з підвищеною стійкістю до хвороб. Від початку розпускання бруньок до зрілості ягід проходить 110-118 днів. Кущі винограду сильнорослі. Маса грона 400-600 г, окремі до 1,5 кг. Ягода велика 31 x 19 мм, 6-8 г, темно-фіолетова, овальна.

Смак простий, але завдяки щільній м'якоті, невеликій кількості насіння, шкірці, яка не відчувається при їжі - смакові якості добрі. Сахаронакопичення до 18-19%, при кислотності 6-7 г / л. Споживча зрілість настає швидко: вже при сахаристості 12-14% виноград цілком їстівний, завдяки швидкому зниженню кислотності у цього сорту винограду. Грона можуть довго висіти на кущах без втрати смакових якостей.

У Кодрянки є схильність до горошіння, особливо помітна у несприятливі для цвітіння роки, але для любителів повозитися цей мінус можна перетворити на плюс застосовуючи гіберелін, для отримання великих безнасінних ягід. Врожайність висока. Стійкість до мілдью у сорту 2,5-3,0 бала, до морозу -22 ° С.

Маючи свої діри в агробіології в цілому дуже гідний сорт винограду для присадибного виноградарства. (Опис взято з сайту www.vinograd.info).

Для аналізу сорту Кодрянка можливо використати схему сорту винограду Кармакод, де Кодрянка займає хоч і проміжне значення, але є більш вагомою. Та й поширена Кодрянка серед виноградарів набагато сильніше.

На завершення статті хочу висловити свою подяку відомому виноградарю, вчителю і фахівцю, великому ентузіасту сонячної ягоди, автору багатьох статей і посібників по виноградарству Кобзарю Георгію Івановичу з Луганської області. Прочитавши його матеріал «Родовід сорту. Про що він говорить?» у збірнику «Зразковий виноградник» (частина 2, 2004), я захопився вивченням родоводу сортів, складанням своїх схем і аналізом спадковості сортів при гібридизації.

Тепер ці знання допомагають мені у виноградарстві та в селекції. Сподіваюся, запропонований матеріал допоможе і Вам, підштовхне до поглибленого вивчення винограду.

Публікації: "Виноград.Вино" №5/2015 (укр)

Мої сторінки в соцмережах:

З повагою, Бачинський Анатолій  

Пошук по сайту:

Choose language