Выберите язык Choose language

тел: 066-73-424-73

каталог

АВТОРСЬКІ ФОРМИ ВИНОГРАДУ

СТОЛОВІ

БЕЗНАСІННІ

ТЕХНІЧНІ

ГАЛЕРЕЯ

ВИНОГРАДАРСТВО

СЕЛЕКЦІЯ

ЛІТЕРАТУРА

ВИНОГРАДАРІ

Виноград на даху (частина 1)

(рос)

1. Проблемы северного виноградарства.

Основными факторами, мешающими продвижению виноградарства на север Украины, являются: недостаточное количество солнца и тепла для получения товарного урожая, плохое вызревание лозы, а так же полное отсутствие или слабая закладка соцветий в первых почках плодоносного побега. Все эти факторы сильно влияют на подготовку куста к зиме и перезимовку.

К тому же зимы, в последние годы, отличаются резкими перепадами температуры, оттепелями, малым количеством снега. А зима этого года была еще и очень морозной, температура в некоторых областях Украины опускалась до –32 гр.С. и больше.

Несмотря на это, любовь к солнечной ягоде не останавливает виноградарей. Они придумывают все новые и новые способы формировки и укрытия кустов на зиму, приобретают новые, более устойчивые сорта и формы винограда как отечественной, так и зарубежной селекции.

Когда начинающий виноградарь получает свой первый урожай, его радости нет предела. Выращенные своими руками красивые солнечные грозди доставляют огромное удовольствие и восхищение. Это и есть достойная награда за старание и трудолюбие.

Окрыленные успехом любители порой забывают о том, что количество произведенных кустом полезных питательных веществ распределяется между урожаем и накопленным запасом в лозах и корневой системе для перезимовки. Поэтому, на следующий год и  в дальнейшем нагрузка виноградного куста должна увеличиваться постепенно. Иначе, может получиться так, что, вытянув большой урожай, куст не наберет достаточное количество крахмалов, лоза плохо вызреет, снизится его морозоустойчивость и зимостойкость. Результатом такого «труда» будет большой процент повреждения почек и лозы зимой.

На следующий год ситуация может еще больше усугубиться тем, что оставшиеся малое количество живых почек не сможет обеспечить корреляцию между надземной и подземной частью куста, побеги винограда будут «жировать» (усиленно расти в ущерб плодоношению и накоплению питательных веществ), древесина их будет рыхлой, водянистой. Это и есть одна из основных сложностей северного виноградарства.

Вторым немаловажных фактором является то, что из-за недостаточного тепла и низкой температуры во время цветения в июне месяце, происходит плохая закладка соцветий в почках глазков в начале побега. Поэтому, для получения большого и товарного урожая в северных областях виноградарям приходится производить длинную обрезку плодовых лоз (на 8 – 16 почек), формировать плодовое звено с сучком замещения. Из-за этого увеличивается формировка, куст разрастается, появляются проблемы с размещением такого куста на шпалере и укрытием его на зиму.

2. Есть желание, но нет места.

С каждым днем увеличивается количество сортов и форм винограда на приусадебных участках и в малых фермерских хозяйствах. Этому способствует развивающаяся семимильными шагами частная селекция, а так же усиленная интродукция виноградных новинок со всего мира. Да и институты виноградарства начинают потихоньку оживать, стараются плотнее сотрудничать с любителями, как в плане обмена информации и обучения, так и обеспечения посадочным материалом.

Появляются все новые и новые формы винограда. Еще вкуснее, еще красивее, еще более товарные по размеру грозди и ягоды. Ускоренное приобретение новых сортов винограда в течение последних лет привело к тому, что закончилось свободное место на моем приусадебном участке возле дома. Уже были потеснены ягодные кусты, удалены старые и «ненужные» плодовые деревья, грядки с зеленью исчезли с огорода. Кругом только один виноград! Мест свободных нет! А хочется еще и еще.

Поскольку виноградные кусты столовых сортов необходимо сажать на расстоянии 2,5 – 3 метров друг от друга в ряду и междурядья делать 3 метра, то невозможно посадить больше, чем позволяет Вам площадь приусадебного участка. Ведь виноград не капуста.

Свободное, равномерное размещения побегов по плоскости шпалеры обеспечит солнцем каждый листочек, а это питательные вещества для роста и накопления сахара в ягоде. Хорошее проветривание кустов ветром защитит ваши кусты от болезней. А мест свободных нет! Что же делать?

Вот так незаметно созрела мысль о строительстве беседки на крыше веранды дома. Благо площадь крыши это позволяла. Осталось только продумать конструкцию и осуществить свою мечту.

3. Строительство беседки.

Подбирая материал для сооружения беседки – арки, я исходил из того, что эта конструкция должна быть легкой и одновременно прочной, надежной, иметь небольшую парусность. Наиболее отвечала этим требованиям арматура. Я использовал арматуру диаметром 8-10-12 мм.

Кроме прочности арматура обладает упругостью, что бывает полезно при сильном ветре. Ее можно сварить или просто скрепить мягкой алюминиевой проволокой. Привязанные к арматуре побеги винограда не скользят и равномерно заполняют площадь боковых сторон. Главное в этом деле – хорошо закрепить беседку. На фото можно рассмотреть основные элементы моей конструкции.

  

4. Подбор сортов.

Если говорить об укрывном виноградарстве, то показатели морозоустойчивости и зимостойкости сортов и форм винограда не являются главными и определяющими, поскольку сейчас достаточно в продаже материалов для обеспечения надежного укрытия кустов на зиму. Если же есть необходимость подобрать сорта для не укрывной беседки, то морозоустойчивость выходит на первый план.

Поскольку сейчас мы ведем речь о столовом винограде, то хочу Вам посоветовать наиболее морозоустойчивые (от –25 до –27 гр.С) из тех, какие есть на сегодняшний день в арсенале любителей. Такие сорта и формы, как Агат Донской, Восторг, Талисман, Муромец, Виктория, Восторг красный и Восторг идеальный, Галбена Ноу, Тимур, Элегант сверхранний, Кишмиш Запорожский, Русбол и др, имеют высокие показатели зимостойкости, хорошее вызревание лозы, высокую плодоносность побегов. Они проверены временем и подтвердили свои характеристики.

Я начинал с Агата Донского. После испытания этого сорта в не укрывном варианте на высокой беседке в течение трех лет и получении положительных результатов (по сравнению с кустом, растущим внизу на участке), я решил добавить на беседку: Талисман, Восторг, Муромец (-25 гр.С), Нептун, Русмол (-24 гр.С).

  

Поскольку высота первого этажа дома 4,5 метра, то мне пришлось сильно обрезать кусты, которые росли ближе к дому, оставив два побега (будущих штамба), и направить их на крышу. Почему два? Так как дело было для меня новое, то просто решил подстраховаться.

Мне кажется, что можно выводить и в один штамб. Правда, если были коротко обрезаны кусты возрастом более трех лет, то лоза будет жировать, и может полопать, древесина будет рыхлая, морозоустойчивость этого побега будет низкая. Так получилось с сильнорослым Талисманом и Муромцем. Поэтому, формировка в два побега была для меня оправдана, хотя и заняла больше времени.

Переформировка и вывод трех – пятилетних кустов винограда на крышу веранды заняла два года. На верху я развел два штамба в разные стороны и положил горизонтально по первой проволоке шпалеры. Дальнейшая формировка – это короткие рожки по штамбам куста идущие через 20 – 30 см.

Первые же урожаи, полученные в новых условиях (больше света и тепла) показали правильность принятого мной решения и вселили оптимизм. Еще больший урожай следующего года оправдал вложенные средства и дал некоторый приятный доход. А качество солнечной ягоды было просто великолепно!

  

С каждым годом кусты становились все мощнее. Поскольку количество солнца и тепла полученное виноградными кустами увеличилось значительно, появились дополнительные, положительные моменты, о которых я мог только мечтать. Хочу отметить основные плюсы, полученные от размещения кустов на крыше:

1) Уменьшение срока созревания винограда.  Благодаря нагреванию крыши днем и постепенным остыванием ночью, по моим подсчетам, САТ (сумма активных температур) увеличилась на 400-600 градусов. Напомню, что САТ для Киевской области составляет 2300 – 2500 гр.С.

Это сократило срок созревания винограда на 10-15 дней и позволило мне получать урожай не только с ранних и ранне-средних сортов, но и средних, а в жаркие годы возможно созревание и средне-поздних сортов. Так, например, сорт Русмол впервые созрел в начале сентября (а не в начале октября) и набрал великолепные кондиции: высокий сахар, яркий мускатный аромат, очень презентабельный вид.

2) Раннее и полное вызревание лозы. Еще с первых чисел августа месяца начинается вызревание лозы практически на всех сортах и формах. Это позволяет безбоязненно увеличить нагрузку куста гроздями и побегами, а так же повысить морозоустойчивость и зимостойкость винограда. Ведь солнца и тепла достаточно для обеспечения созревания ягод и  накопления питательных веществ в лозе для перезимовки.

3) Улучшение закладки соцветий в почках. Поскольку в июне месяце, во время цветения винограда, начинается закладка соцветий в почках, то повышение температуры за счет крыши дало положительный эффект: во-первых закладка соцветий начинается с первых глазков, а во вторых - увеличились грозди. А это позволило производить очень короткую обрезку на всех сортах и формах, без плодового звена и сучка замещения. Благодаря короткой обрезке мы не даем кусту сильно разрастаться. Компактный куст (штамб и короткие рожки) прост в уходе и укрытии на зиму.

4) Повышение устойчивости к болезням. Виноград, растущий на крыше веранды, лучше продувается ветром, быстрее высыхает после дождя, лучше освещается солнцем. Поэтому, отмечено уменьшение болезней на листьях, побегах и ягодах. Это позволяет намного уменьшить пестицидную нагрузку. А если подобрать устойчивые сорта, то можно вообще отказаться от обработок от оидиума и милдью. Да и многие вредители предпочитают питаться поближе к земле.

Все эти положительные моменты нового ведения виноградарства позволили увеличить урожайность моих кустов в 3-5 раз. Если на обычной одноплоскостной шпалере один куст давал от 5 до 15 кг винограда, то через два-три года урожайность на крыше уже составляла 30-50 кг. Вот такие дела!

Но, не все так гладко в «Датском королевстве». Если бы все было так просто, то вся бы Украина уже давно выращивала виноград на крышах. К сожалению, столовых сортов выдерживающих наши зимние морозы без укрытия нет и потеря урожая один-два раза за десять лет – вполне возможная реальность. Что же делать?

Во-первых: необходимо подбирать наиболее морозоустойчивые сорта винограда. Сейчас кроме сортов и форм отечественной селекции появились новые формы американской селекции. Они крупноплодны, имеют менее выраженный изабельный привкус, товарный вид. Появилось так же много устойчивых кишмишей. Например: Юпитер, Венера, Нептун, Спартанский и др.

Морозоустойчивость этих форм колеблется в пределах от –27 до –29 гр.С. Можно так же обратить внимание на амурские сорта винограда. Такие, как: Амурский крупноплодный, Триумф, Один, Кишмиш черный зимостойкий, Мариновский и другие, морозоустойчивость которых в пределах -30, -32 гр.С. Но, ягоды их меньше, мякоть сочнее. И в том и в другом случае качество винограда будет хуже, но морозоустойчивость гораздо выше.

Во-вторых: правильная агротехника (подкормки, обработки от болезней) и обоснованная нагрузка кустов урожаем позволит поддерживать виноградные кусты в идеальном состоянии, что увеличит зимостойкость.

И, в третьих: научитесь философски относиться к потерям. Ведь ничего смертельного нет в том, что раз в десять лет Ваши кусты подмерзнут, и Вы останетесь без урожая. На следующий год после этого кусты восстановятся, и жизнь Ваша наладиться. Ведь мы не сильно удивляемся,  что нам приходиться каждый год сажать овощи или зелень. А тут решили посадить виноград,  и на всю жизнь?!

  

5. Укрытие кустов на зиму.

Несмотря на то, что теперь Ваши кусты винограда будут находиться высоко от земли, Вы все же должны подумать о том, как помочь винограду с наименьшими потерями пережить зиму. Если на морозоустойчивость сорта повлиять не в наших силах, так как эта характеристика определена генетически, то помочь увеличить зимостойкость можно.

Если плодовые лозы укрыть на зиму пленкой или обмотать синтетической мешковиной, а сверху еще и пленкой, то мы защитим глазки от обледенения и иссушающего ветра. Впервые годы, когда кусты не были так громоздки, я опускал их под крышу, утеплял, как мог. А может быть, Вы еще придумаете что-то новое, свое. Есть место для фантазии.

На этой оптимистичной ноте хочу закончить и пожелать читателям удачного сезона и хорошего урожая.

 С уважением, Бачинский Анатолий, 2011

Публикации: "Земля - кормилица" №16/2012, "Виноград.Вино" №2/2012

Мої сторінки в соцмережах:

З повагою, Бачинський Анатолій  

Пошук по сайту:

Choose language