Выберите язык Choose language

Формування виноградного куща

(рос)

Существует множество формировок виноградного куста. В зависимости от зоны возделывания, условий выращивания и применяемой шпалеры или арки, применяют ту или другую формировку.

Наиболее приемлемые виды для зоны укрывного виноградарства – одно-двух или четырех рукавный веер или наклонный безштамбовый кордон. Такой куст легко пригибать и укрывать на зиму. Как правильно вырастить и сформировать виноград рассмотрим на примере этих формировок.

Первый год. В первую вегетацию виноградного куста наша задача вырастить два хороших побега, толщиной 8-12 мм, вызревших и без признаков поражения болезнями. Для этого, после распускания почек весной необходимо создать приемлемые условия и на протяжении всего сезона хорошо поливать, обрабатывать препаратами от вредителей и болезней, подкармливать удобрениями.

Постоянно должно поддерживать рыхлую землю вокруг штамба кустика для обеспечения доступа кислорода к корням. В середине-конце апреля начинается распускание почек. После того, как минует угроза поздних весенних заморозков, надо удалить все лишние побеги, и оставить только два самых сильных, идущих от головки куста.

Каждая почка винограда может дать один-два или больше побега и если оставить все, то получим веник – слабый и загущенный куст. Толку от него будет мало. Лозы будут тонкие, короткие и слабые, плохо вызреют и не переживут зиму. Есть золотое правило для молодого куста: количество побегов всегда умножаем на два.

Если в прошлом году Ваш кустик винограда смог дать один хороший  побег толщиной 8-12 мм, то в этом году Вы можете оставить на нем только два побега, в следующем году – четыре. После двух-трех лет жизни, при нормальном развитии и отсутствии болезней, можно умножать на три.

По мере роста, подвязывайте побеги вертикально к опоре, следите за их состоянием, защищайте свой кустик от града, домашних животных, грызунов. После дождей  отмывайте листья от грязи. Мы уже говорили, что новые комплексно-устойчивые сорта требуют две-три обработки от болезней.

Первую проводят при появлении первых 3-5 листьев на побеге, вторую – через месяц или при достижении побегом одного метра длины, третью через месяц после второй. Пока инфекционный фон на Вашем участке еще небольшой, достаточно будет провести несколько опрыскиваний.

Какие препараты используются в виноградарстве и как правильно приготовить раствор, какие вредители и болезни нам противостоят, мы поговорим отдельно, чуть позже.

Если к концу сезона Вы вырастили два нормальных здоровых побега, считайте свою задачу выполненной. По мере вызревания лозы, с начала сентября, аккуратно наклоняйте свои побеги в противоположную сторону, чтобы придать им горизонтальное положение.

Это и будут Ваши будущие наклонные плечи кордона или рукава веера. Нельзя эту операцию делать рано, потому

Определить конец вегетации можно по выпрямлению верхушки побега (коронки). На протяжении всего сезона вегетации, во время усиленного роста побега, верхушка загнута вниз, осенью – выпрямляется.

При плохом вызревании лозы к началу осени можно немного продлить вегетацию: пригнуть побеги к земле и накрыть их пленкой. Добавить фосфорно-калийных удобрений с поливом.

После первых заморозков, когда опадут листья, виноградные кусты подготавливают к укрытию на зиму. Лозы пригибают к земле, опрыскивают железным или медным купоросом для дезинфекции и укрывают.

Применяют раствор в соотношении 100-300 грамм купороса на 10 литров воды. Укрывать кусты с листьями нельзя. что при горизонтальном расположении лозы и теплых погодных условиях, могут пробудиться почки будущего года и начать свой рост. А это очень плохо.

В первый сезон желательно соцветий не оставлять. Даже маленькая гроздь может затормозить развитие куста и придется начинать все сначала. Если Ваш куст плохо прижился или перезимовал, и Вам за сезон удалось вырастить только один побег, необходимо обрезать его осенью на две-три почки и повторить формировку двух побегов на следующий год.

Второй год. Ранней весной, в конце марта – начале апреля, открываем наши кустики винограда и подвязываем лозы горизонтально. Затягивать с открытием нельзя,  так как почки могут выпреть под пленкой.

Если Вы планируете сформировать четырехрукавный веер, то Вам необходимо сделать короткую возвратную обрезку на четыре почки, оставить по две на каждом побеге. В течении сезона выращиваем четыре побега. Уход такой же, как в предыдущем году.

Растущие побеги подвязываем вертикально. Из этих побегов в следующем году Вы сможете сформировать четыре рукава.Осенью обрезаем побеги на 20-30 см от головки куста, пригибаем к земле и укрываем.

   

 

 

 

 

 

 

 

Можно обрезать лозы и ранней весной, но тогда возможен плач лозы. Если же Вы хотите сформировать наклонный кордон, то Вам необходимо подвязать прошлогодние побеги горизонтально и оставить те же четыре почки. Первые две возле головки куста, следующие две на расстоянии 80-100 см от первых почек. Из них мы получим четыре рукава. 

Во вторую вегетацию можно оставить одну пробную гроздь для своей радости подтверждения сортности винограда. Помните всегда, что лучше куст недогрузить, чем перегрузить как гроздями, так и побегами. Осенью обрезаем наши четыре рукава на 8-10 почек, пригибаем к земле и укрываем.

Две прошлогодние лозы называются плечами кордона, четыре новые лозы – рукавами. На этих рукавах мы и получим первый урожай на следующий год. Желательно выбирать почки на верхней стороне лозы. Лишние почки выщипываются  ногтями или легко обламываются при достижении побегами 5-10 см.

  

Третий год. На третий год, при нормальном развитии куста и хорошей перезимовке, мы уже можем получить пробный урожай. Для этого на каждой прошлогодней лозе мы оставляем по два побега, всего восемь побегов на куст.

Предварительную нормировку побегами делаем в начале мая. Все сильные побеги с соцветиями оставляем, остальные удаляем.

Виноград очень плодоносное растение и закладывает много плодовых почек, с запасом на случай повреждения морозами или вредителями. Некоторые сорта могут заложить до четырех соцветий (гроздей) на зеленый побег.

Обычно виноградари оставляют самое нижнее, самое большое соцветие, но только одно на побег. Главная беда или ошибка, которую допускают начинающие – это жадность. Категорически запрещается перегружать куст побегами, тем более гроздями. Выбираем самы

Если Вы формируете веер, то, оставляя по два зеленых побега на прошлогодней лозе (рукаве), побег из верхней почки на лозе должен быть ближе к краю, а из нижней - ближе к головке куста.

  

Если же Вы формируете кордон, то зеленые побеги необходимо оставлять только на верхней стороне побега. На рисунке, на кордоне, оставлено по три зеленых побега на рукаве.

Так можно нагрузить куст только при мощном развитии, иначе – только по два побега. В течении сезона за виноградом необходим тщательный уход: поливы, подкормки, опрыскивание, подвязывание побегов, нормировка побегами и гроздями, чеканка побегов к осени, сбор урожая и подготовка к зиме.

Распределять побеги необходимо равномерно по ширине шпалеры через 8-12 см друг от друга, в зависимости от величины листьев и силы роста сорта. Солнце должно равномерно освещать листовой порог и желательно с обеих сторон шпалеры. Чем больше солнца, тем слаще ягода.

Нельзя словами описать ту радость, которую испытываешь, снимая с куста чудесную гроздь, и угощаешь своих близких и друзей! Это и есть благодарность винограда человеку за труд, уход и заботу.

Какими бы сладкими и прекрасными не были Ваши грозди, нельзя затягивать со сбором урожая. Лоза должна хорошо вызреть. После окончания третьего сезона вегетации производится обрезка кустов исходя из выбранной формировки. И, в дальнейшем, такую обрезку необходимо делать из года в год.

Веер. Из двух оставленных на каждом рукаве, крайний обрезаем на 8-10 почек (плодовая стрелка), а первый обрезаем коротко на 2-3 почки (сучок замещения). Такой участок куста, состоящий из плодовой стрелки и сучка замещения, называется плодовое звено.

Некоторые виноградари формируют плодовое звено, состоящее из двух плодовых стрелок и одного сучка замещения. Плодовая стрелка всегд

На следующий год на плодовых стрелках мы получаем хороший урожай, а на сучке замещения выращиваем два сильных побега без гроздей. На плодовой стрелке, в первые годы жизни куста, желательно оставлять по два-три побега с гроздями.

В последующие годы – четыре-пять побегов, но не больше. Осенью, по окончанию сезона, вся плодовая стрелка обрезается. Из двух побегов сучка замещения опять формируется плодовое звено.а размещается и подвязывается горизонтально. Это необходимое условие для преодоления полярности винограда. К осени третьего года у нас будет четыре плодовых звена.

Для этого крайний побег опять режется длинно на 8-10 почек, а ближний коротко на 2-3 почки. На рисунке показано одно плодовое звено и места обрезки показаны красными стрелочками: левая – обрезается плодовая стрелка, правая – сучок замещения.

Для того чтобы увеличить урожай с одного куста винограда, необходимо постепенно увеличивать количество плодовых звеньев. На пятый – шестой год куста можно добавить по одному рукаву с каждой стороны, получим шесть плодовых звеньев.

Дальнейшее наращивание количества рукавов ведет к сгущению куста и, соответственно, к увеличению болезненности винограда, уменьшению урожая.

Срок службы одного рукава около восьми лет. Затем его продуктивность уменьшается, и необходимо будет проводить замену рукава. Старый рукав вырезается поближе к головке куста, а новый формируется из порослевых побегов. Так постепенно происходит обновление куста винограда.

Кордон. Формировку кордона можно так же делать с использованием плодовых звеньев. Но, в последние годы, самое широкое распространение получили кордоны без сучков замещения. Плодовое звено состоит только из одной плодовой стрелки. Так же, как и на веере, на каждом рукаве растут и плодоносят от 3 до 5 зеленых побегов с гроздями. 

На первом побеге на каждом рукаве желательно не оставлять соцветий для того, чтобы лоза выросла мощной и здоровой. От этих побегов зависит урожай будущего года. Нагрузка побегами и гроздями всегда производится постепенно.

На рисунке красным крестиками отмечены места обрезки куста осенью, синими стрелками – направление наклона первого побега. После обрезки первый оставленный побег нагибается вперед параллельно земле и стает плодовой стрелкой.

В следующем номере газеты мы рассмотрим «зеленые» операции, которые необходимо проводить на винограднике в течение сезона, а так же прививку винограда.

Бачинский Анатолий, 2009

Публикации: "Сельский вестник" №3/2010

 

Choose language