Выберите язык Choose language

Невкривне виноградарство в Україні

В останні роки зимостійке виноградарство отримало поширення серед любителів сонячної ягоди і визвало зацікавленість серед фермерів, головних постачальників овочів і фруктів в Україні. Оскільки ця садова культура дуже цікава при догляду, доставляє радість і задоволення при споживанні, має високий рівень рентабельності, вона стала актуальна як в приватному присадибному садівництві, так і невеликому фермерському господарстві.

На сьогоднішній день вже створено безліч чудових сортів й форм винограду, що вражають уяву своєю красою, чудовим смаком й товарними якостями. Але, наука не стоїть на місці, повсякденно створюються нові і нові форми винограду. Найбільш актуальними напрямками в селекції винограду наразі є: - морозовитривалість і зимостійкість; - великоплідність і врожайність; - висока стійкість до хвороб; - ранньостиглість; - збільшення терміну зберігання. А, головне – це смакові якості! Бо, якою би стійкою не була рослина до хвороб чи погодних умов, споживач завжди вибирає собі фрукти і ягоди до смаку.

Про актуальність і перспективність селекції винограду на морозовитривалість говорити багато не треба. Про це і так всі знають. Кожен виноградар мріє мати у себе зимостійкі сорти, як технічного напрямку використання, так і для десертного споживання. В виноградарстві найбільш трудомістким агротехнічним прийомом є укриття кущів на зиму і розкриття їх весною. Саме ця складова в загальній ефективності і рентабельності виноградарства не дозволяє сьогодні забезпечити населення країни в достатній кількості десертною ягодою для споживання в свіжому вигляді або технічним виноградом для переробки й виробництва соків і вина.

Всього два місяці на рік, в серпні - вересні, українці можуть їсти свій місцевий, смачний і солодкий, вирощений без зайвої хімії та стимуляторів росту виноград. В інший же час доводиться задовольнятися виноградом з супермаркету. Про його якість і користь такого винограду для споживання людині краще не згадувати. Єдиною перешкодою для просування виноградарства в північні регіони України раніше була низька морозовитривалість цієї південної культури.

Завдяки зусиллям і наполегливій праці селекціонерів з інститутів виноградарства та приватних селекціонерів, були створені нові сорти винограду з підвищеною морозовитривалістю. Поява таких сортів і послужила головним поштовхом бурхливого розвитку невкривного виноградарства на всій території України. Столові сорти і форми винограду нового покоління витримують зниження температури до - 27, - 28 гр.с. А, деякі з них мають витривалість до -30 гр.с. Це нові сорти і форми, їм ще потрібно пройти випробування в різних регіонах і різних кліматичних зонах України, але початок положено і є гарні шанси на успіх.

Історія розвитку селекції на морозовитривалість в виноградарстві налічує вже понад сто років. Ще Іван Володимирович Мічурін заклав основи і принципи такої селекції. Оскільки європейський виноград – рослина південна і не пристосована для зростання в північних регіонах, то для досягнення поставленого завдання необхідно проводити схрещування з морозостійким диким виноградом (вітіс лабруска, вітіс амурензіс, вітіс ріпарія, вітіс рупестріс та інші). Отримані в результаті гібридизації сіянці, треба вирощувати в даних кліматичних умовах, там, де планується закладка присадибного, фермерського або виробничого виноградника.

Як показала подальша робота інститутів виноградарства найбільш перспективним в цьому напрямку селекції на морозовитривалість і зимостійкість є використання амурського винограду. Тому, необхідно проводити гібридизацію великоплідного і смачного європейського винограду з представниками амурського дикого винограду, та інших видів виноград, віддалених територіально один від одного.

Завдяки селекційній роботі профільних інститутів виноградарства за тривалий період часу шляхом багатоступеневих схрещувань вже в п'ятому-шостому поколінні сіянців вдалося значно підвищити морозостійкість євро-азіатського винограду. Було пройдено складний шлях від -15, -18 гр.с до -25, -26 гр.с. Нові сучасні сорти і форми столового винограду, крім підвищеної морозостійкості, мають чудові споживчі характеристики.

Запорукою успіху невкривного виноградарства є дві складові: сам морозовитривалий сорт чи форма винограду і правильні агротехнічні прийоми та наполеглива праця виноградаря. Наразі, сьогодні я хочу нагадати читачам головні терміни та визначення прийняті в виноградарстві, які відносяться до цієї теми:

Морозовитривалість - це генетично закладена здатність виноградної лози витримувати критичні зниження температури. Ця характеристика постійна для зазначеного сорту або гібридної форми винограду, передалася йому в спадок і залежить тільки від того, чи добре визріла лоза, чи достатньо накопичила поживних речовин на зиму.

Зимостійкість – це здатність виноградної лози переносити різні несприятливі катаклізми погоди в зимовий період: обмерзання лози, висушування шквальним холодним вітром, а також зимові відлиги, що призводять до раннього пробудження бруньок і їх загибелі внаслідок приморозку.

Окремо хочеться сказати про зимостійкість винограду. Процес перезимівлі винограду залежить від двох характеристик: морозовитривалості і зимостійкості. І, якщо морозовитривалість отриманих гібридів ми можемо визначити лабораторними методами, то з зимостійкістю все набагато складніше. Тільки випробування гібридних форм в різних кліматичних умовах в різних регіонах країни протягом тривалого проміжку часу можуть нам дати більш-менш достовірні дані про зимостійкість даного винограду.

Наявність нових морозостійких сортів і форм винограду та зміна клімату в сторону потепління в останні десятиріччя вже дозволяють це зробити без зайвого ризику і доброю перспективою на прибуток. Вже сьогодні можливо і потрібно закладати невкривні столові виноградники не тільки в південних регіонах України (Запорізька, Одеська, Миколаївська, Херсонська області), а й починати розбудови експериментальних виноградників (1-2 гектари) в невеликих фермерських господарствах в центральних регіонах України (Вінницька, Полтавська, Київська, Житомирська, Кіровоградська області і в Закарпатті).

Перезимівля виноградної рослини багато в чому залежить не тільки від генетичних характеристик форми, але і від нашої агротехніки догляду за кущем: своєчасні підгодівлі й поливи, нормування врожаю та інші «зелені» операції, обробки від хвороб. Як показує моя практика в веденні невкривного виноградарства, добре визріла лоза куща, без ознак хвороб може багато чого: пережити обмерзання, шквальний вітер і т.і. Якщо ж агротехніка слабка і кущ не підготовлений до зими, то навіть його висока заявлена морозостійкість не врятує його в зимову холоднечу при дуже ретельному укритті.

Невкривне виноградарство має безліч переваг перед звичайним і тому за ним майбутнє. Наведу тільки деякі з них: менше людської праці при агротехніці (не треба вкривати на зиму), менше хвороб (при вирощуванні на арках гарне провітрювання), краще запилення (залежить від формування куща), більше плодоносність пагонів і розмір грон (краще сонячна активність, тому закладаються більші грона в бруньках), в результаті - вище цукор і якість врожаю. А, головне – не потрібно вкривати виноград на зиму і розкривати його восени! Тільки раді цього треба переходити на невкривне виноградарство!

Невкривне виноградарство має високу рентабельність в порівнянні з звичайним і дає перспективу на розвиток аграрного сектора економіки країни, отримання своєї вітчизняної якісної і корисної продукції в садівництві. Для закладки невкривних виноградників в фермерських господарствах треба виважено продумати і реалізувати на практиці всі агротехнічні прийоми починаючи від правильної посадки таких кущів, облаштування шпалер, систем поливу, підбору засобів захисту рослин від хвороб і т.і.

Але, починати таку роботу потрібно з грамотного підбору морозовитривалих сортів і форм винограду, підбору підщеп в залежності від якості грунту на дільниці, придбанні якісного посадкового матеріалу. Можливо для початку заложити виноградник із певного набору столових і технічних сортів. А, згодом, після випробування, перейти повністю на десертні сорти.

Це справа нова і питань дуже багато. Треба все ретельно продумати і зважити, бо закладаються такі виноградники на багато років. При цьому, потрібні великі матеріальні вкладення і багато роботи.

На мою думку, є сенс завчасно проконсультуватися з виноградарями, які займаються вирощуванням технічних сортів і мають вже великий досвід, а також получити рекомендації від фахівців інституту виноградарства. Також необхідно звернути увагу на характеристики морозовитривалих сортів винограду, щоб грамотно розмістити їх на дільниці (в залежності від типу квітки і терміну цвітіння для доброго запилення) і сформувати сортовий конвеєр (в залежності від терміну дозрівання, зовнішнього вигляду і смакових якостей сонячної ягоди).

Моя селекція на морозовитривалість винограду почалася ще з 2005 року, коли прийшло усвідомлення необхідності продовження розпочатої справи. З'явилася мрія - вивести морозовитривалий і зимостійкий виноград, здатний без укриття на зиму рости у всіх куточках України. Тоді я поставив собі за мету, склав селекційне завдання і почав свій нелегкий шлях.

Перші експерименти по загартуванню та вихованню гібридних сіянців не принесли результатів. Всі гібриди 2005 - 2007 років вимерзли поступово протягом наступних зим. На сьогоднішній день про них вже й не згадаєш. Шлях виявився хибним. Треба було розпочинати все з початку.

Вивчення наукової літератури, консультації з вченими - виноградарями і селекціонерами, додало мені розуму і знань. Тільки за допомогою гібридизації можна підвищити морозовитривалість виноградної рослини. Тоді я і почав пошук морозостійких донорів серед диких видів винограду. Для збільшення морозостійкості сучасних сортів і форм винограду мною були використані в гібридних комбінаціях найбільш перспективні форми винограду А.І. Потапенко.

Це не дикі форми винограду, це 5-6 покоління від внутрішньовидової схрещування амурського винограду, які автор отримав у себе на ділянці в Волгоградської області в процесі тривалої селекції. Навіть на сьогоднішній день, немає більш гідних по характеристикам амурських сортів ніж: Амурський Прорив, Один (№7), Амурський Тріумф (№8), Амурський ПТХ (№9), Амурський великоплідний (№10) та інших, морозовитривалість яких близько -35 гр.с і їх можна вирощувати без укриття на зиму.

При цьому, вони мають непогані споживчі характеристики: ягоди в межах 3-4 грам і високий цукор, а так само дуже велику врожайність, хорошу стійкість до грибкових хвороб і короткий період вегетації. Більшість з тих форм амурського мають технічний напрям використання: на вино або сік.

Завдяки своїм властивостям ці сорти і форми можуть послужити донорами морозостійкості в селекції столового винограду. Донорами же високих смакових якостей можуть стати сучасні великоплідні столові сорти винограду: Талісман, Восторг, Вікторія, Галахад, Подарунок Запоріжжю, Комета, Елегант надранній, Гарольд, Оригінал та інші. Вони вже мають підвищену морозостійкість, близько -25 гр.с.

Одним з перших сортів амурського винограду до мене потрапив ще в 2008 році Кишмиш чорний зимостійкий Потапенко (КЧЗ). Привіз його в Україну мій друг Петро Данилюк з Ульяновська (Росія). Там, в дуже жорстких зимових умовах, цей зимостійкий сорт показує себе дуже добре, витримує до – 40 гр.с.

Кишмиш чорний зимостійкий: [Амурська форма (ж) х Кишмиш унікальний (Північний х Кишмиш чорний)] - має морозостійкість близько -32 гр.с, непогану стійкість до хвороб, велику врожайність і середній термін дозрівання в умовах Київської області. Правда, ягода дрібнувата за сучасними вимогами, навіть як для кишмишу.

Основне завдання на даному етапі селекції було таке: отримати морозовитривалі гібриди і відібрати кращі з них по товарності і смаку. Провести випробування на протязі 5-7 років в умовах центральної частини України, вирощуючи нові форми без укриття і з мінімумом підживлення. Отримання ж великоплідного зимостійкого кишмишу розглядалося як додатковий бонус.

Гібридизація проводилася в 2010 році, а перші сіянці в кількості 450 штук були висаджені вже навесні 2011 року. Надалі, протягом кількох наступних років, ще досаджувати приблизно по 200 сіянців в рік з гібридних комбінацій за участю КЧЗ. Вирощування сіянців відбувається без укриття кущів на зиму на вертикальних арках і штамбових формуваннях. Оскільки, в зиму 2011-12 року в Київській області мінусова температура опускалася до -34 гр.С. (зафіксовано мене на селекційному ділянці), то всі невкриті на зиму молоді сіянці вимерзли по рівень снігу.

У 2012 році в період вегетації вдалося зробити вигонку сіянців в одну лозу, навіть з хорошими параметрами після закінчення сезону: довжина лози 3-6 метрів, раннє визрівання лози. Перше плодоношення гібридних сіянців було в 2013 році. На осінь 2016 роки вже плодоносило 126 форм з комбінації Подарунок Запоріжжю х КЧЗ і 54 форми з комбінації Талісман х КЧЗ.

Правильність вибору в якості батьківської форми саме Кишмишу чорного зимостійкого в гібридних комбінаціях з великоплідними з комплексною стійкістю сортами Подарунок Запоріжжю і Талісман, в якості материнської форми, була підтверджена вже в перше - друге плодоношення сіянців. Незважаючи на те, що безнасінних форм винограду в цих комбінаціях вийшло дуже мало, основний гібридний фонд показав цілком гідні параметри і непогану перспективу для відбору і подальшої селекції.

Розкладання ознак в комбінації генів гібридних пар Талісман х Кишмиш чорний зимостійкий і Подарунок Запоріжжю х Кишмиш чорний зимостійкий дало широкий розкид параметрів в таких характеристиках, як: термін дозрівання, розмір і форма ягоди, колір і консистенція м'якоті. Більшість сіянців характеризуються високою врожайністю, великими ягодами і крупними гронами. Серед них є також чимала кількість сіянців з раннім терміном дозрівання, хрусткою і солодкої ягодою.

Мінусом в даних комбінаціях виявилося: переважна більшість форм із середнім терміном дозрівання (комбінація з ПЗ) і велика кількість форм з ФЖТЦ (в обох комбінаціях). Як зазначалося вище, вихід безнасінних форм серед гібридних сіянців дуже низький. Не зимостійкі, слаборослі і маловрожайні сіянці видаляються.

Після третього плодоношення (5 річні сіянці) був проведений первинний відбір найбільш перспективних форм за сумою характеристик: термін дозрівання, визрівання лози, смакові параметри. Паралельно протягом трьох років виконувалася перевірка на морозовитривалість, як в лабораторних, так і в природних умовах.

Одним з прямих методів перевірки морозовитривалості сіянців є їх попереднє загартування низькими температурами і проморожування живців в морозильній камері. Для цього я використовую низькотемпературну камеру (з максимумом в -45 гр.с), яка має можливість зміни температури поступово в один градус від плюсових до максимальних мінусових температур, і назад.

Проморожування живців я проводжу в грудні - січні місяці, коли лоза винограду знаходиться в стані природного покою. Перед використанням живці сортую, підписую і упаковую в плівку, щоб запобігти втраті вологи. Потім розміщую в морозильну камеру. Вимочувати живці не можна. Оскільки виноград - південна рослина, то він не має генетичної можливості протистояти сильним морозам, як садові дерева. Тому, максимальну мінусову температуру виноград витримує тільки при проходженні всіх етапів загартовування, при поступовому зниженні температури.

Під час загартовування відбувається процес звільнення клітин від зайвої води, перетворення крохмалю в глюкозу, ущільнення внутрішньоклітинного речовини і міжклітинної рідини. Різке ж зниження температури згубно для клітин тканин винограду. Тому, зниження температури в камері починаю від +10 гр.С і продовжую з інтервалом в 1-2 градуси в добу. Існують три важливих етапи загартовування виноградної лози: низькими позитивними температурами (від +5 гр.С до 0 гр.С), низькими негативними температурами (від 0 до -5 гр.С) і поступовим зниженням температури не більше двох градусів на добу до заданого негативного порога.

Після досягнення заданої температури виробляю процес відтавання. Він не менш важливий, так різке підняття температури так само згубно для клітин. Збільшую температуру зі швидкістю 2-4 градуси в добу і доводжу до +10 гр.С. Весь процес заморожування і відтавання у мене займає приблизно 20-25 днів. Після проморожування на держаках я оновлюю зрізи, і повністю зануривши в воду, вимочую протягом 1-2 діб. Потім ставлю в воду на пророщування. Через 3-4 тижні за результатами пророщування проводжу облік кількості цілих і пошкоджених очок, пророслих бруньок, кількості суцвіть, а так само пошкодження тканин лубу і серцевини. Всі дані записую, проводжу аналіз результатів проморожування.

За підсумками випробувань мною були відібрані кращі гібридні сіянці. Найбільш перспективними, на мою думку, на сьогоднішній день виявилися: Євгенія (Талісман х Кишмиш чорний зимостійкий, 296-11), Карбонадо (Талісман х Кишмиш чорний зимостійкий, 110-11), Альбіна (Подарунок Запоріжжю х Кишмиш чорний зимостійкий, 88-11), Незалежність (Подарунок Запоріжжю х Кишмиш чорний зимостійкий, 414-11), Біла Церква (Подарунок Запоріжжю х Кишмиш чорний зимостійкий, 22-11), Батьківщина (Флора х Кишмиш чорний зимостійкий, 66-11), Маріша (Подарунок Запоріжжю х Кишмиш чорний зимостійкий, 203-11), Кузьма (Подарунок Запоріжжю х Кишмиш чорний зимостійкий, 31-11) і Кишмиш Морозко (Подарунок Запоріжжю х Кишмиш чорний зимостійкий, 411-11).

Щорічне промороження живців цих форм в морозильній камері підтверджує розрахункову морозостійкість в межах -27, -28 гр.С. Наприклад, після проморожування в морозильній камері на максимальній температурі -28 гр.с. протягом 24 годин дані гібриди показали такий відсоток розпускання бруньок: Альбіна - 30%, Карбонад - 60%, Незалежність - 20%, Біла Церква - 80%. При проморожуванні в цьому році на -29 гр.с: Морозко - 30%. Хочеться сподіватися, що і в польових умовах вони підтвердять свої характеристики, отримані при лабораторних випробуваннях.

Починаючи з 2010-2011 років, в селекції на морозостійкість столового винограду я почав використовувати і інші сорти А.І.Потапенко, такі як: Амурський №7, №8, №9, №10, а так само Мариновський, Неретінскій, Аметистовий і сіянець амурського винограду Женя. Морозовитривалість цих сортів винограду, за словами автора від -32 гр.с до -35 гр.с.

Крім високої морозовитривалості дані сорти амурського винограду мають гарну відновлювальну здатність з високою плодоносністю бруньок заміщення (після граду, ранніх весняних заморозків, пошкодження шкідниками), мають високу родючість пагонів (3-4 грона на пагін), підвищену стійкість до мілдью (в межах 2-3 балів за шкалою сприйнятливості), велику силу росту і раннє визрівання лози, короткий період вегетації.

Використання цих сортів в селекції можливо дозволить отримати вже в першому поколінні сіянців (F1) гібридні форми з морозовитривалістю в -30 гр.с. При подальшій селекції з отриманими гібридами, використовуючи прямі і зворотні схрещування, у другому поколінні (F2) можна істотно підняти морозовитривалість винограду до -32, -34 гр.с.

Перше плодоношення гібридів з амурськими сортами було в 2015-2016 роках. Незважаючи на велику кількість в потомстві сіянців з дрібної ягодою, пізнім терміном дозрівання і посереднім смаком (сильний генетичний вплив амурського винограду) були відібрані гібридні форми з раннім терміном дозрівання і відмінними смаковими якостями.

При проморожуванні лози в морозильній камері на максимальній температурі -29 гр.с протягом доби в 2015 році це покоління сіянців показало результат розпускання бруньок близько 70-100%. Тому, реальна їх морозовитривалість знаходиться в межах -30, -32 гр.с. Ці результати будуть перевірятися в подальшому, як за допомогою проморожування, так і в польових умовах. Первинний відбір кращих форм в даних комбінаціях буде проведено тільки після третього плодоношення. Дуже хочеться сподіватися на позитивний результат.

На завершення статті, я хочу більш докладніше познайомити читачів видання зі своїми гібридними формами винограду, які я відібрав як перспективні і вирощую в умовах Київської області без вкривання на зиму. Ці форми вже вісім років проходять випробування на моєму винограднику і показали себе з позитивної сторони. Всі вони ростуть у мене на бесідках і арках, дають високі врожаї солодкої і гарної ягоди.

Альбіна: (Подарунок Запоріжжю х Кишмиш чорний зимостійкій, (88-11)) - гібридна форма винограду надраннього або раннього строку дозрівання. Початок дозрівання 20-25 липня. Повне дозрівання в умовах Київської області настає 1-5 серпня. Квітка функціонально-жіноча. Запилюється добре, горошіння ягід не значне.

Грона великі, рихлі. Ягоди великі, овальні або яйцеподібні, жовті, вагою 8-12 грам. М'якуш щільній, дуже хрусткий. Смак ягід гармонійній. Ягоди мають високі смакові властивості. Цукор високий, до 22-25%. Ягоди добре зберігаються на кущі без пошкоджень, зі збереженням споживчих характеристик більш двох місяців. Гроно вагою 0,6 - 1,2 кг.

Сила росту гібридної форми винограду висока, плодоносність по 2 грона на пагін. Визрівання лози раннє и добре. Врожайність висока. Стійкість до хвороб підвищена, сприйнятливість на рівні 2,5 - 3,0 балів. Трьох обробок від хвороб и шкідників достатньо. Морозовитривалість -27-28 гр.с.

Євгенія: ((Талісман х Кишмиш чорний зимостійкий, 296-11)) - гібридна форма винограду дуже раннього або раннього терміну дозрівання. Дозрівання в умовах Київської області настає на початку серпня місяця. Квітка двостатева. Запилюється добре, горошіння немає.

Грона рихлі, вагою 400-600 грам. Ягоди великі, овальні або яйцеподібні, темно-сині або чорні, з густим восковим нальотом, вагою 8-12 грам. М'якуш щільний, хрусткий. Смак ягід гармонійній, має високий цукор, при повному дозріванні ягоди мають присмак чорносливу. Цукристість до 25%.

Сила росту гібридної форми винограду середня. Врожайність середня, родючість 1-2 грона на пагін. Визрівання лози раннє і по всій довжині. Стійкість до хвороб підвищена, на рівні 2,5 - 3,0 балів за шкалою сприйнятливості. При трьох обробка без ознака хвороб до самої осені. Орієнтовна морозовитривалість близько -27, -28 гр.с.

Біла Церква: (Подарунок Запоріжжю х Кишмиш чорний зимостійкій, (22-11)) - гібридна форма винограду раннього періоду дозрівання. Дозрівання в умовах Київської області настає 15-20 серпня. Квітка двостатева. Горошіння ягід немає.

Грона великі, рихлі. Ягоди великі, овальні, білі або біло-зелені, вагою 6-8 грам, окремі ягоди до 10 грам. М'якуш щільний, хрусткий. Смак ягід гармонійній. Цукор високий, до 18-22%. Гроно вагою 0,6 - 0,8 кг. Форма добре висить на кущі на протязі двох місяців.

Сила росту гібридної форми винограду висока, плодоносність 2-3 грона на пагін. Визрівання лози раннє. Врожайність дуже висока. Стійкість до хвороб підвищена, на рівні 2,5 - 3,0 балів за шкалою сприйнятливості. Трьох обробок від хвороб и шкідників достатньо. Морозовитривалість близько -28, -29 гр.с.

Батьківщина: (Флора х Кишмиш чорний зимостійкій, (66-11)) - гібридна форма винограду ран-середнього терміну дозрівання. Дозрівання в умовах Київської області настає 1-5 вересня. Квітка жіночого типу. Горошіння ягід незначне.

Грона великі, рихлі. Ягоди великі, овальні, червоно-фіолетові, вагою 6-8 грам, окремі ягоди до 10 грам. М'якуш щільний, хрусткий. Смак ягід гармонійній. Цукор високий, до 20-24%. Гроно вагою 0,6 - 0,8 кг. Форма добре висить на кущі на протязі двох місяців.

Сила росту гібридної форми винограду середня, плодоносність 2-3 грона на пагін. Визрівання лози раннє. Врожайність дуже висока. Стійкість до хвороб підвищена, на рівні 2,5 - 3,0 балів за шкалою сприйнятливості. Трьох обробок від хвороб и шкідників достатньо. Морозовитривалість приблизно -27, -28 гр.с.

Морозко: (Подарунок Запоріжжю х Кишмиш чорний зимостійкій (411-11)) - нова гібридна форма винограду ран-середнього строку дозрівання. Кишмиш. Насіння немає, рудиментів практично немає. Дозрівання в умовах Київської області настає на початку вересня місяця. Квітка двостатева.

Грона рихлі, вагою 500 - 700 грам. Забарвлення ягід у гроні одночасне, швидке, за два тижні до дозрівання. Ягоди округлі або овальні, темно-фіолетові, практично однакові, вагою 2-3 грам. М'якуш середньо-щільний, хрусткий. Смак ягід гармонійній, має хороший баланс цукру і кислоти. Шкурка ягід міцна.

Сила росту гібридної форми винограду середня, врожайність дуже висока. Необхідне нормування гронами. Плодоносність 2-3 грона на пагін. Визрівання лози дуже раннє, задовго до дозрівання ягід. Стійкість до хвороб підвищена, на рівні 2,5 - 3 бали. Морозовитривалість -28, -29 гр.с.

Незалежність: (Подарунок Запоріжжю х Кишмиш чорний зимостійкій, (414-11)) - гібридна форма винограду ран-середнього або середнього періоду дозрівання. Початок дозрівання винограду 25-30 серпня. Дозрівання в умовах Київської області настає 10-20 вересня. Квітка функціонально-жіночого типу. Горошіння ягід відсутнє, запилюється дуже добре.

Грона рихлі або середньої щільності. Ягоди великі, округлі, жовті, вагою 10-14 грам, окремі до 20 грам. М'якуш середньо-щільний, хрусткий. Смак ягід гармонійній. Гроно вагою 0,8 - 1,5 кг. Сила росту гібридної форми винограду підвищена, плодоносність пагонів дуже висока - 2-3 грона на пагін. Визрівання лози раннє.

Стійкість до хвороб підвищена, на рівні 2,5 - 3,5 балів за шкалою сприйнятливості. Трьох обробок від хвороб и шкідників достатньо. Виноград добре зберігається на протязі двох місяців після достигання і збору врожаю. Морозовитривалість приблизно -27, -28 гр.с.

Карбонадо: (Чорний діамант): ((Талісман х Кишмиш чорний зимостійкій, 110-11)) - гібридна форма винограду ран-середнього або середнього терміну дозрівання. Дозрівання в умовах Київської області настає 10-15 вересня. Квітка двостатева. Горошіння ягід немає.

Грона дуже великі, рихлі. Ягоди великі, овальні, чорні, з густим восковим нальотом, вагою 8-12 грам. М'якуш щільний, хрусткий. Смак ягід гармонійній, цукристість близько 20%. Гроно вагою 0,8 – 2,0 кг. Сила росту гібридної форми винограду дуже висока, родючість 2 грона на пагін. Врожайність висока, визрівання лози добре.

Стійкість до хвороб підвищена, на рівні 2,5 - 3,0 балів за шкалою сприйнятливості. При трьох обробка без ознака хвороб до самої осені. Морозовитривалість -28 гр.с. Форма винограду Карбонадо добре зберігається.

Кузьма: (Подарунок Запоріжжю х Кишмиш чорний зимостійкій (31-11)) - гібридна форма винограду середнього періоду дозрівання. Дозрівання в Київській області буває 10-15 вересня, повна зрілість 25-30 вересня. Гібридна форма має функціонально-жіночу квітку.

Грона великі и дуже великі, вагою 700 - 1500 грам, середньої щільності або рихлі. Ягоди великі, 12 - 14 грам, окремі до 20 грам. Ягоди овальні, білі або жовто-зелені. М'якуш щільний, хрусткий, з високим цукром (18-20%). Смак гармонійній. Плодоносність – 1-2 грона на пагін.

Сила росту пагонів велика. Визрівання лози раннє, на всю довжину пагона. Стійкість до хвороб підвищена. Приблизно 2,5-3,0 балів за шкалою сприйнятливості. Морозовитривалість - 27, - 28 гр.с. Дуже добре зберігається на кущі після дозрівання. Зберігається добре.

Маріша: (Подарунок Запоріжжю х Кишмиш чорний зимостійкій (203-11)) - гібридна форма винограду середнього періоду дозрівання. Початок дозрівання в 2017 році в Київській області наступив 10-15 вересня, повна зрілість 25-30 вересня. Гібридна форма має функціонально-жіночу квітку, але запилюється дуже добре.

Грона великі и дуже великі, вагою 500 - 1200 грам. Ягоди великі, 8 - 10 грам, окремі до 12-14 грам. Ягоди яйцеподібні, однакового розміру, чорні або темно-сині, з густим восковим нальотом. М'якуш щільний, хрусткий, з високим цукром (18-20%). Смак гармонійній. Врожайність дуже висока. Плодоносність – 2-3 грона на пагін.

Сила росту пагонів велика. Визрівання лози раннє, на всю довжина пагона. Стійкість до хвороб підвищена, приблизно 3-3,5 за шкалою сприйнятливості. Необхідно чотири обробки. Морозовитривалість - 28 гр.с. Дуже добре зберігається на кущі після дозрівання.

  

Таблиця. Характеристики нових морозостійких форм столового винограду.

Назва

(батьківська пара)

Строк достигання

Тип

квітки

Сила росту

Вага

грона, гр

Вага

ягід, гр

Колір

ягоди

Форма

ягоди

Цукор,

%

Альбіна

(ПЗ х КишЗим, 88-11)

Надранній

Жіноча

Сильна

600-1200

8-12

Жовтий

Овально-яйцепод

20-22

Євгенія

(Тал х КишЗим, 296-11)

Надранній

Двостат.

Середня

400-600

8-12

Чорний

Овально-яйцепод

22-24

Біла Церква

(ПЗ х КишЗим, 22-11)

Ранній

Двостат.

Сильна

400-800

6-8

Біло-зелений

Овальна

18-20

Батьківщина

(Фл х КишЗим,66-11)

Ранній

Жіноча

Середня

600-1000

6-8

Червоно-фіолет.

Овальна

22-24

Кіборгам ДАП

ПЗ х КишЗим (311-11)

Ранній

Двостат.

Сильна

800-1200

8-10

Червоно-фіолет.

Овально-яйцепод

20-22

Морозко, кишмиш

(ПЗ х КишЗим,411-11)

Раньо-середній

Двостат.

Середня

400-800

2-3

Червоно-фіолет.

Овальна

16-18

Незалежність

(ПЗ х КишЗим,414-11)

Раньо-середній

Жіноча

Сильна

600-800

8-12

Жовтий

Округла

22-24

Карбонадо

(Тал х КишЗим,110-11)

Раньо-середній

Двостат.

Дуже сильна

800-1800

8-12

Чорний

Округла

18-20

Маріша

(ПЗ х КишЗим, 203-11)

Середній

Жіноча

Сильна

600-800

8-10

Чорний

Овально-яйцепод

20-22

Кузьма

(ПЗ х КишЗим, 31-11)

Середній

Жіноча

Дуже сильна

800-1200

12-18

Жовтий

Овальна

20-22

Прим: ПЗ – Подарунок Запоріжжю, Тал – Талісман, Фл – Флора, КЗ – Кишмиш Зимостійкий Потапенко.

Всі морозовитривалі гібридні форми столового винограду моєї селекції проходять випробування в ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства» ім. В.Є.Таїрова. Докладніше з цими і іншими формами морозостійкого столового винограду моєї селекції можливо ознайомитися на сайті: www.vinograd.club

На закінчення статті хочеться сказати наступне. Не можна забувати, що селекція складається з двох складових: гібридизації та відбору. Саме від якості відбору залежить багато в чому, як довго проживуть новинки селекції і чи отримають визнання серед виноградарів.

Селекція на морозостійкість - процес довгий, витратний і не дуже ефективний. Оскільки, через сильний вплив генів амурського винограду доводиться відбирати лише кілька гідних форм з тисячі гібридних сіянців. Але це того варте!

Питання підбору посадкового матеріалу (підщепи і виготовлення саджанців) нових морозовитривалих форм столового винограду, деякі аспекти агротехніки (посадки і вирощування кущів, підживлення і формування, обробки, то що), а також побудову шпалер для невкривного виноградника ми розглянемо в наступних статтях.

З повагою, Бачинський Анатолій, м. Біла Церква, Київська обл. тел.:066-73-424-73

Опубліковано: журнал "Садівництво по-українськи" - №5 2019

Choose language