Напрями селекції винограду

Єдиною перепоною для просування виноградарства у північні регіони України є низька морозостійкість і зимостійкість цієї південної культури.

Зусиллями селекціонерів інститутів за останні 100 років наполегливої ​​праці були створені нові сорти винограду з підвищеною морозостійкістю. Це послужило поштовхом до бурхливого розвитку приватного виноградарства по всім регіонам України.

Столові сорти та форми винограду нового покоління витримують зниження температури до – 25 гр.с. Але, навіть така підвищена морозостійкість не дозволяє вирощувати виноград без укриття на зиму в центрі та північних регіонах нашої країни.

Морозостійкість та зимостійкість.

Хочеться нагадати основні терміни та визначення прийняті у виноградарстві та необхідні для розуміння суті питання.

Морозостійкість - це генетично закладена здатність виноградної лози витримувати критичні мінусові температури. Ця характеристика стала для даного сорту або гібридної форми, передалася йому у спадок і залежить тільки від того, чи добре визріла лоза, і чи достатньо накопичила поживних речовин на зиму.

Зимостійкість - це здатність виноградної лози переносити різні несприятливі катаклізми погоди в зимовий період: зледеніння, шкавльний вітер, що висушує лозу, а також зимові відлиги, що призводять до пробудження бруньок та їх загибелі після заморозків.

Залежно від поставленого завдання селекціонер складає план робіт та заходів, продумує не тільки свої сучасні дії, але подальші перспективи. Обов'язковою умовою проведення робіт є вивчення наукової літератури з теми, досвіду та методик проведення гібридизації та відбору, а також вивчення попередніх результатів праці селекціонерів учених-виноградарів у цьому напрямі.

У моєму випадку - це виведення морозостійких сортів столового винограду, придатних для вирощування без укриття на зиму в північних та центральних регіонах України, як у присадибних господарствах, так і у промислових насадженнях. Такі сорти винограду повинні мати не тільки підвищену морозостійкість (в межах від -28 до -32 гр.с.), але й гарну зимостійкість.

Отримані в результаті роботи нові сорти винограду повинні мати високу відновлювальну здатність після пошкоджень, нанесених зимовими відлигами та пізніми весняними заморозками, висушуючими вітрами взимку та нестачею вологи в літню спеку.

При цьому перевагу матимуть форми раннього терміну достигання, високих смакових якостей і привабливого зовнішнього вигляду; форми що мають хорошу товарність і врожайність, мають підвищену транспортабельність.

Якщо ж йдеться про промислове виноградарство, тоді сюди додаються ще такі якості технологічності, як:  одночасне достигання грон на кущі та ягід у гроні, однакова вага грон у межах 500-1000 грам, мала пасинкоутворююча здатність та раннє визрівання лози, можливість механізованої обробки та догляду за виноградником.

Неприпустимо також горошіння ягід у гроні та схильність ягід до розтріскування. У промисловому або фермерському виноградарстві немає можливості танцювати з ножицями навколо кожного грона винограду.

I.  Основні напрями моєї селекції:

1. Морозостійкість та зимостійкість.

2. Ранній термін доcтигання та високі смакові якості.

3. Товарність та технологічність.

4. Стійкість до хвороб.

5. Безнасінність.      

II. Основні характеристики гіпотетичної моделі «ідеального сорту»:

1. Ранньостиглість. Термін достигання: 90-110 днів.

2. Товарність. Розмір ягід: 8-12 грам і більше. Розмір грона: 500-800 грам і більше. Привабливий зовнішній вигляд, яскравий колір та високі смакові характеристики.

3. Стійкість до хвороб та шкідників. Можливість робити 2-3 обробки хімічними препаратами з малим чи середнім рівнем токсичності. По можливості використання біологічних препаратів.

4. Морозостійкість та зимостійкість. На рівні - 27-28 гр.С., за збереження 50-60% вічок. На рівні – 29-30 гр.С., за збереження 20-30% вічок.

5.Безнасінність. Безнасінність 1-2 класу.

6. Технологічність. Одночасне достигання грон на кущі та ягід в гроні. Відсутність різнокаліберності ягід, не велика щільність грона, відсутність або мала кількість пасинків, гарне визрівання лози і т.д.

 

III. Загальна характеристика селекційної роботи.

Актуальність теми. Актуальність теми обумовлена ​​багатьма сучасними факторами:

1. Дефіцит вітчизняної продукції. Відсутність вітчизняного винограду на ринках та в магазинах країни. Висока ціна продукції визначається такими параметрами, як: дорожнеча доставки, дефіцит вітчизняного товару, якість продукції, що пропонується.

2. Екологічність продукції. Є попит на екологічну, натуральну продукцію. за відсутності пропозицій від вітчизняних виробників. Вирощування винограду з мінімальними хімічними обробками.

3. Морозостійкий виноград. Просування виноградарства північ країни. Виведення нових сортів винограду на півночі України для використання їх у цих самих кліматичних умовах.

4. Трудомісткість і рентабельність. Необхідність укривати виноградник на зиму, при використанні сучасного складу сортів столового винограду для північних регіонів країни.  Трудомісткість та економічна невигідність вирощування таких сортів винограду у фермерських приватних та державних господарствах.

Об'єкт дослідження: Нові гібридні форми винограду, виведені в певній агрокліматичній зоні, для вирощування в цій самій зоні.

Предмет дослідження: Проведення селекційної роботи з виведення нових морозостійких та стійких до хвороб форм винограду раннього періоду достигання, що мають високі смакові та товарні характеристики.

Передача нових форм винограду для сортовипробування до профільних інститутів для визначення перспективності вирощування їх у різних регіонах України та можливості введення цих форм у реєстр сортів.

Мета дослідження: Виведення нових сортів винограду для вирощування у центральних та північних регіонах України.

Гіпотеза дослідження: Грунтується на припущенні про те, що перші 1-5 років після народження гібридної форми винограду відбувається установка генотипу і остаточне формування генної структури.

Якщо ж проводити селекційну роботу в жорстких кліматичних умовах, можна прискорити процес створення неукривного, комплексно-стійкого винограду столового напрямку для вирощування у центральних і північних регіонах.

Тільки в таких умовах можливий прояв і закріплення в потомстві необхідних фенотипічних характеристик закладених у генотипі при гібридизації. Залучення амурських форм винограду для гібридизації на морозостійкість та зимостійкість.

Теоретико-методологічна основа дослідження: Праці великих учених з генетики та селекції, наукові роботи сучасних селекційних центрів профільних інститутів, статті в інтернеті та друкованих виданнях селекціонерів професіоналів та любителів.

Експериментальна робота:

1. Перший етап. Селекційна робота: схрещування, посадка, вирощування, плодоношення - попередній відбір. Мінімум – три плодоношення. (3-5 років)

2. Другий етап. Розмноження відібраних форм. Комплексна перевірка на відповідність необхідним характеристикам. Мінімум – три плодоношення. Відбір до еліти. (3-5 років)

3. Випробування виведених гібридних форм винограду у різних природно-кліматичних зонах. (5-10 років)

4. Аналіз даних, узагальнення та інтерпретація результатів. Відбір найкращих форм.

5. Передача найкращих форм у сортовипробування.

Продовження: Ампелографія.